ლობიოს რეცეპტები

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

წაიკითხეთ წინა ნაწილი. Be ლობიოს მრავალფეროვნებისა და სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგიის შერჩევა

ლობიოს კერძები

როგორც რძის სიმწიფის ლობიოს, ისე მწიფე თესლს მიირთმევენ - ეს უკვე ზამთარშია.

რძის ლობიო

მათგან მრავალი გემრიელი კერძის მომზადება ხდება, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ისინი პირდაპირ ბაღიდან მიდიან სამზარეულოში.

კარაქიანი ლობიო. ლობიო ადუღეთ მარილიან წყალში, ამოიღეთ, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა და დაასხით გახურებულ კარაქს. დამარილებულ წყალში კარაქთან ერთად მოხარშული რძის ლობიოს თესლი ძალიან გემრიელია. ყველა საზაფხულო ბოსტნეულის წვნიანს შეიძლება დაემატოს რძის თესლი ან ლობიო.

სამზარეულოს დაწყებამდე, მწვანე ლობიოს (მხრის პირების) წვერები გათიშულია, ნაკერების ბოჭკოები ორივე მხრიდან ამოღებულია, შემდეგ ისინი ცივ წყალში გარეცხილია.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეული სანერგეები საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

მოხარშული ლობიო ტომატის სოუსით და ნაღებით.დაჭერით ლობიო, ან უმჯობესია დაანგრიოთ ისინი ნაჭრებად, მოხარშოთ დამარილებულ წყალში ადუღეთ, გაწურეთ საწურზე. მოამზადეთ კრემის სოუსი, გაათბეთ მასში ლობიო, დუღილის გარეშე. 400 გრ მწვანე ლობიოსთვის: სოუსისთვის - 1,5 ჭიქა რძე, 1,5 ჩაის კოვზი ფქვილი, 0,5 ჭიქა ნაღები, 0,25 ჭიქა ტომატის პიურე, 1 ს.კ. კოვზი ზეთი, მარილი.

შინდისფერი ლობიო … გაანადგურეთ ლობიოს კანი 2 ან 3 ნაწილად, გააჩერეთ ცოტაოდენი წყალი. დაამატეთ მათ წითელი ღვინო და სტაფილო, ცალკე მოხარშული და წრეებად დაჭრილი. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, აადუღეთ ყველაფერი ერთად. მწვანეთა დამატება. ტაფაში შეწვით კუბიკებად დაჭრილი ბეკონისა და ხახვის რგოლები. განათავსეთ ლობიო სტაფილოთი ფირფიტაზე, ზემოდან მოაყარეთ ბეკონი ხახვთან ერთად. ამ კერძს შეიძლება შეავსოთ ხორცი ან სტეიკი. 750 გრ მწვანე ლობიოსთვის, 250 გრ სტაფილო, 2 ხახვი, 1 ჭიქა წითელი ღვინო, 125 გრ ბეკონი, 2-3 ს.კ. სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი მწვანილი, მარილი, პილპილი.

სარეკლამო

რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები

კერძები, რომლებიც მზადდება მწიფე, ე.ი. მშრალი, ლობიო

იმისთვის, რომ მწიფე ლობიო საკვები იყოს, ისინი სათანადოდ უნდა მოიხარშოს. სამზარეულოს ერთ-ერთი მეთოდი ეს არის. პირველი, ლობიო უნდა გაჟღენთილიყო მთელი ღამის განმავლობაში, რომ ადიდდეს. შემდეგ საზ ერთი და ნახევარი ორი საათის განმავლობაში. მეორე გზა: მიიყვანეთ წყალი, რომლითაც ლობიო ასხამენ ადუღებამდე, დაუყოვნებლივ გადაწურეთ და ცივად დაასხით. ისევ მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადაწურეთ - და ასე რამდენჯერმე, ჩვეულებრივ, 3-4 ჯერ. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ მზა ლობიოს გაცალვა.

ჩაშუშული ლობიო.მოხარშეთ ლობიო ტენდერამდე. შეწვით ქათმის ფილე ცალი, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი, შეწვით კიდევ 5 წუთი. დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, ღვინო, ტომატის პასტა, ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ თაფლი, ძმარი, ლობიო, მარილი, პილპილი. გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი. ლობიო - 150 გრ, ქათმის ფილე - 500 გრ, პომიდორი - 400 გრ, ღვინო - 1,5 ჭიქა, ტომატის პასტა - 3 სუფრის კოვზი, თაფლი - 1 სუფრის კოვზი, დანარჩენი გემოვნებით.

ლობიო პილმენი.მოხარშული ლობიო გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. შეურიეთ ნარევი გაჟღენთილ და გამოწურულ ფუნთუშას, წვრილად დაჭრილ ხახვს, დაუმატეთ კვერცხი, მარილი, პილპილი, მწვანილი. აურიეთ, გააკეთეთ პილმენი, გაახვიეთ დამსხვრეული პურის მარცვლები, შეწვით ორივე მხრიდან. შეგიძლიათ ლობიოს ნახევარი პორცია კარტოფილით ჩაანაცვლოთ. ლობიო - 250 გრ, 1 ფუნთუშა, 1 ხახვი, კვერცხი, მარილი, პილპილი, მწვანილი: რეჰანი, მარჯორამი, თიამი, დამსხვრეული კრეკერი.

ლიუბოვ ბობროვსკაიას

ავტორის ფოტო