ლობიოს ჯიშებისა და სამეურნეო ტექნოლოგიის შერჩევა

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

ბოსტნეულის ლობიო იშვიათი სტუმარია სუფრაზე

კულტურის ღირებულება

ჩვენმა მებაღეებმა ლობიოს შესახებ რაღაცის დავიწყება დაიწყეს. ახლა მათ დარგეს უკიდურესად იშვიათად, გარდა იმისა, რომ ხრამებს აშინებენ. მაშინვე გეტყვი: არ შველის! მაგრამ ლობიო ცნობილი იყო ჯერ კიდევ იაროსლავ ბრძენის დროს. მრავალი საუკუნის განმავლობაში ეს იყო ერთ – ერთი მთავარი ბაღის კულტურა. მას შემდეგ რაც ხალხი აითვისა კარტოფილი, ლობიო, როგორც ამბობენ, "ლობიოზე დარჩა".

და ამაოდ, რადგან ლობიო მაღალი საკვები ღირებულების მცენარეებია. ისინი შეიცავს 37% მდე მცენარეულ პროტეინებს, 50-60% ნახშირწყლებს, ვიტამინებს A, B

₁, B

₂, PP, C, აქ არის შაქრები, პექტინის ნივთიერებები, აგრეთვე მრავალი მიკროელემენტი. კალორიების შემცველობით, ლობიო 3,5-ჯერ მეტია, ვიდრე კარტოფილი.

იმის გამო, რომ ლობიო მდიდარია ცილებით და საკვები ბოჭკოებით, რომლებიც სტაბილიზირებენ სისხლში შაქრის დონეს, მათი ჭამის შემდეგ დიდხანს არ იგრძნობა შიმშილი. ამიტომ, კვლევებმა აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად მოიხმარენ ლობიოს, წონაში თითქმის სამი კილოგრამით ნაკლებია, ვიდრე მათ, ვინც არ მოიხმარს მას! ისინი შეიცავს უამრავ ასეთ ხილის ნახშირწყლებს, როგორიცაა ფრუქტოზა და გლუკოზა, ისინი სასარგებლოა შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, ვინაიდან სხეულს არ სჭირდება ინსულინი მათი შეწოვისა და დამუშავებისათვის.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ინახავს საქონელს საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

და მათი კიდევ ერთი თვისება ცოტა ხნის წინ აღმოაჩინეს ბრიტანელმა მეცნიერებმა: ლობიო შეიცავს ნივთიერებას, რომელიც ხელს უშლის კიბოს სიმსივნეების ზრდას. რა ღირებულია ბაღის მცენარე!

ბოსტნეულის ლობიო ერთწლიანი შეჯვარებული მცენარეა. მას ანაწილებენ ბუმბერაზი და ფუტკარი. ლობიოს ნაყოფს ლობიო ეწოდება - ეს არის ის, რასაც ჩვენ ჩვეულებრივ ვუწოდებთ ხოლმე. ახალგაზრდა ლობიოს სარქველები ხორციანი, ნაზია; მომწიფებისას ისინი უხეში, მუქი ყავისფერია. თესლი დიდია, განსხვავდება ფერის, ზომისა და ფორმის სხვადასხვა ჯიშებში. მიირთმევენ როგორც მოუმწიფებელ ლობიოს, ასევე მწიფე თესლს

ლობიო ერთ – ერთი ყველაზე ცივი მდგრადი ბოსტნეულის კულტურაა. თესლი იწყება + 3 … + 4 ° С- ზე და ნერგები მოითმენს ყინვას -4 ° С- მდე. საუკეთესო ტემპერატურა ხილის დასადგენად არის + 18… + 20 ° С. ლობიო გრძელი დღის მცენარეებია. მოკლე დღის განმავლობაში, ყვავილობა და ნაყოფი მნიშვნელოვნად შეფერხებულია. ისინი მოსავალს აძლევენ ცივ წვიმიან ზაფხულში - ეს მხოლოდ დიდი პლუსია ჩვენი რეგიონისთვის. მშრალ ზაფხულში მხოლოდ ქვედა ლობიო ჩვეულებრივ იკვრება და ზედა კვირტები ცვივა.

სარეკლამო

რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები

ნიადაგი

ლობიოს ყველაზე მეტად უყვარს მძიმე თიხნარი ნიადაგი, რომელიც განაყოფიერებულია ნაკელით. ისინი გაშენებულია მსუბუქ ნიადაგებზე, მაგრამ ისინი აუცილებლად ტენიანი უნდა იყოს. ტორფისებრი ბუსუსიანი ნიადაგები ასევე შესაფერისია ლობიოსთვის. მათ სპილენძით უნდა განაყოფიერდნენ, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ლობიო ბევრ ფუძეს და რამდენიმე თესლს მისცემს. მიწის სიღრმე - ნიჩბის ბაიონეტზე.

ლობიოს ფესვი არის ფესვი, რომელიც ნიადაგში ვრცელდება 1 მ ან მეტი სიღრმეზე. ამის გამო, ისინი ღრმად ათავისუფლებენ ნიადაგს და არამარტო არ ათავისუფლებენ მას, არამედ, პირიქით, მნიშვნელოვნად აუმჯობესებენ, ზრდის ნაყოფიერებას კვანძების აზოტის გამაძლიერებელი ბაქტერიების გამო. ნიადაგის ლობიოს მომზადებისას აუცილებელია ამ ბაქტერიების აქტიური სიცოცხლის პირობები, რათა მცენარის მიერ ატმოსფეროდან აზოტის ათვისების პროცესი იყოს ნორმალური.

ეს ნიშნავს, რომ ნიადაგი უნდა იყოს ფხვიერი, გაჯერებული ტენით, მაგრამ არა წყალწყალი და არა მჟავე. გაზაფხულზე, სასარგებლოა ორგანული სასუქის დამატება ბაღის საწოლში - ნახევარი ვედრო 1 კვადრატულ მეტრზე, ასევე სუპერფოსფატი, კალიუმის მარილი - თითო თითო სუფრის კოვზი - და თუ ნიადაგი ძალიან ცუდია, დაამატეთ 10 გრ. ამონიუმის ნიტრატის - ეს ყველაფერი 1 კვადრატულ მეტრზე. კარგია ლობიოს ქვეშ ნაცრის დამატება, რაც ააქტიურებს კვანძოვანი ბაქტერიების აქტივობას.

ლობიოს საუკეთესო წინამორბედები არის კარტოფილი, კომბოსტო, ჭარხალი, რეპლი. თავად ლობიო შესანიშნავი წინამორბედია, რის შემდეგაც ყველაფერი იზრდება. ხშირად ლობიოს თესავენ კარტოფილის რიგებში ნიჩბის ქვეშ ან ხვრელში, 1-2 თესლისთვის კარტოფილის (გვერდულად) დარგვისას, ასევე კიტრის რიგებში. ჩემმა გამოცდილებამ აჩვენა, რომ ლობიო ხარობს კარტოფილში, მაგრამ კარტოფილი მცირეა.

ბოსტნეულის ლობიოს ჯიშები

ადრე რუსეთში ბევრი ჯიშის ლობიო იყო, ახლა ცოტაღა დარჩა. მათ შორის, ყველაზე გავრცელებულია ჩრდილო-დასავლეთის რეგიონში.

რუსი შავკანიანები ყველაზე გავრცელებული ზონირებული ჯიშია, საშუალო ადრეული, დაბალი, ნახევარ მეტრზე ოდნავ მეტი. მცენარეზე 16-მდე არა ძალიან დიდი ლობიოა, რომლებიც არ იბზარება. თესლი მუქი მეწამულია. მოსავალი - 0,5 კგ-მდე 1 მ 2-ზე.

ბელორუსული - შუა სეზონის, ნაყოფიერი ჯიში 1 მ-მდე. ლობიოს მოპოვება ხდება ცვილის სიმწიფის ფაზაში, რადგან მწიფეობისას ბზარი ხდება. მწიფე ლობიო ღია ყავისფერია.

ვინდსორის მწვანილი და

თეთრი საშუალო ადრეული, პროდუქტიული, ფართო ქოქოსებით, ცნობილია ძალიან გემრიელი მსხვილი თესლით. მწიფდება ივლის-აგვისტოში.

ვიროვსკიეშუა სეზონის დაავადებაზე მდგრადი ჯიშია. თესლი დიდია, თეთრი, პირველი კვანძიდან მიბმული, განსაკუთრებით გემრიელია რძის სიმწიფეში. მცენარეს აქვს 28 ლობიო.

ბობჩინსკი - საშუალო ადრეული შაქრის ნაირსახეობა - 60-65 დღე სრული აღმოცენებიდან ტექნიკური სიმწიფემდე. მცენარის სიმაღლე 60 სმ-მდე. მცენარეზე იკეტება 6-8 სმ სიგრძის 7-დან 15 ლობიო. ლობიოს ფოთლები ხორციანია, ძალიან ნაზი, შაქრიანი. თესლი მომწიფებისას შავ-მეწამულს აქცევს.

განსაკუთრებით სასიამოვნო გემო აქვს ბელორუსული და ვინდსორის ჯიშების ლობიოს. მოხარშვის შემდეგ ისინი ყავისფერი ხდება, მაგრამ მათ მაინც აქვთ სრული არომატი, რომელიც დამახასიათებელია ლობიოსთვის. სამწუხაროდ, ბევრ თანამედროვე ლობიოს, რომელიც ინარჩუნებს თეთრ ფერს მოხარშვის დროს, არ აქვს ეს გემო და არომატი.

თესლის ლობიო

ლობიო რაც შეიძლება ადრე უნდა დაითესოს, როგორც კი საწოლმა თოვლისგან გაათავისუფლა. ჩრდილო – დასავლეთის რეგიონში კარგია მათი დათესვა მაისის პირველ ათწლეულში, როდესაც ნიადაგი ჯერ კიდევ სველია, რადგან თესლის გასაქრობად და მცენარეების საწყისი ზრდისთვის ბევრი ტენიანობაა საჭირო.

ლობიოს თესლი თესვის წინ დალაგებულია, მავნებლებისა და დაავადებებისგან დაზიანებული ხდება. ასევე შესაძლებელია თესლის თბება თესლის დაწყებამდე 3 საათის განმავლობაში 40 ° C ტემპერატურაზე (გამათბობელ ბატარეაზე) ან ცხელ წყალში (50 ° C) 5 წუთის განმავლობაში ცივ წყალში სწრაფი გაგრილებით. გათბობის წინ თესლი უნდა შეინახოს წყალში ოთახის ტემპერატურაზე 4-5 საათის განმავლობაში. თესლის დათბობა მნიშვნელოვნად გაზრდის მათ აღმოცენებას.

თესავენ ჩვეულებრივად, 50-60 სმ რიგებს შორის (რუსი შავკანიანებისათვის - 45-50 სმ), მწკრივში თესვენ ყოველ 10-15 სმ-ზე. 1 კვადრატულ მეტრზე თესავენ 20-25 აღმოცენებულ თესლს, დარგვის სიღრმე არის 6-8 სმ ფილტვების ნიადაგზე და 4-5 სმ - მძიმეზე. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხდეს ნათესების გასქელება.

მოვლა

მოსავალი უნდა იყოს დაცული ფხვიერი და სარეველებისგან თავისუფალი. მზარდი სეზონის განმავლობაში ტარდება 2-3 რიგთაშორისი შესუსტება 8-13 სმ სიღრმეზე, ისინი შეჩერებულია მცენარის სიმაღლეზე 50-60 სმ. მეორე და მესამე შესუსტებისას მცენარეები იშლება, რაც ხელს უწყობს ფესვთა სისტემის განმტკიცებას, მცენარეთა წინააღმდეგობის გაზრდას ქარის მიმართ. ამავე დროს, ლობიო იკვებება მინერალური სასუქებით. თუ შემოდგომაზე ნიადაგი კარგად შეივსო, სასუქის მიღება არ არის საჭირო. როდესაც ნაყოფი იქმნება და იზრდება, ტარდება ეგრეთ წოდებული ლობიოს მონეტა - ფუძეთა მწვერვალების დაჭიმვა. ეს ხელს უწყობს შავ ბუგრებთან ბრძოლას, რომლებსაც უყვართ ახალგაზრდა, დახვეწილი ფოთლები და ასევე ზრდის საკვები ნივთიერებების თესლს. თუ მცენარეები ყვავილებს და ახალგაზრდა საკვერცხეებს აყრიან, მაშინ ისინი წყლის ნაკლებობას განიცდიან.

ლობიოს მოსავლის აღება

ლობიოს მოსავლის აღება იწყება მათი დანიშნულების შესაბამისად. თუ ნაყოფი უნდა იყოს ნედლი, მთლიანი (მარცვლეული ვენტილებით), ისინი იკრიფებიან, როდესაც სარქველები ხორციანი, წვნიანი, ნაზი და შიგნით მარცვლების 1 სმ-ს აღწევს (არ არის საჭირო ადრე შეგროვება: ხილი მწარეა). ან როდესაც რძის სიმწიფეში მყოფი თესლი მოცემულ ჯიშის სრულ მოცულობას მიაღწევს. ასეთი მარცვლეულის გემო უკეთესია, ვიდრე მწიფე მარცვლეულის. Pods იშლება ხელით შერჩევით, საჭიროებისამებრ, ქვევიდან დაწყებული. ეს კეთდება ძალიან ფრთხილად, ცდილობს არ დააზიანოს მცენარის ღერო.

მხოლოდ ლობიო მწიფე თესლით არის შესაფერისი თესლისა და ზამთრის შესანახად. ისინი თესლის მოსავლის აღებას იწყებენ, როდესაც ტოტები შავდება. ღეროებს გამოჰყავთ და მწიფდება ნიჟარებში სავენტილაციო ოთახში ან კანოპის ქვეშ. გაბრწყინება ხორციელდება ხელით, სარქველების თესლი.

ლობიოს მოსავლის შენახვა

მწიფე თესლის შენახვა კარგად შეიძლება სამზარეულოში მინის ქილაში გაშრობის შემდეგ. ახალი, მოუმწიფებელი ლობიო, რა თქმა უნდა, უკეთესია, რომ დაუყოვნებლივ მიიტანოთ ბუჩქიდან სამზარეულოში. ისინი ინახება მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში. თუ ამ დროს მათი ჭამის დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ გაყინოთ ჩანთებში მოთავსებით.

წაიკითხეთ შემდეგი ნაწილი. ლობიოს რეცეპტები

ლიუბოვ ბობროვსკაიას

ავტორის ფოტო