როგორ ავირჩიოთ და გავზარდოთ ნაყოფიერი და გემრიელი ბაყაყის ჯიშები. Მე -2 ნაწილი

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

კარგი მებაღე - დიდი ბატი

წაიკითხეთ სტატიის პირველი ნაწილი როგორ ავირჩიოთ და გავზარდოთ ნაყოფიერი და გემრიელი ბაწრის ჯიშები

Gooseberry ჯიშები: დადებითი და უარყოფითი მხარეები

ადრეული ჯიშის Yarovaya ბუში არის საშუალო და საშუალო ხერხემლის. კენკრა (წონა 3-5 გ) არის ყვითელი, მჟავე-ტკბილი გემო; როდესაც მწიფდება, ისინი არ იშლება, მაგრამ თუ ისინი გადაწურულია, ისინი სწრაფად კარგავენ გემოვნებას. ამ ჯიშის ზამთრის სიმტკიცე და პროდუქტიულობა საშუალოზე მაღალია. იგი გამძლეა ჭრაქის მიმართ.

სუსტი ეკლიანი ჯიშის ენერგიულ ბუჩქებში სენატორი (კონსული) და ვლადილი (მეთაური) ეკლები ერთიანი, სუსტია, განლაგებულია გასროლის პერპენდიკულარულად ან ოდნავ დაღმა. ორივე საშუალო სიმწიფის პერიოდისაა, მაგრამ მეორე ჯიში მწიფდება ცოტა ადრე. სამხრეთ ურალის კონტროლისა და განვითარების კვლევითი ინსტიტუტის შერჩევის ჯიშები. მათ აქვთ კენკრა (პირველი მასით 2,6-6,3 გ, მეორე 2,5-4,5), მომრგვალო, მუქი წითელი, თხელი კანით და შესანიშნავი ტკბილი და მჟავე გემოთი. მათი დეგუსტაციის ქულა, შესაბამისად, 4.7 და 4.9 ქულაა, ხოლო მეორე კლასის კენკრას ყურძნის დელიკატური არომატი აქვს. ორივე ჯიში საკმაოდ მდგრადია ზამთარში, მაღალმოსავლიანი, თვითნაყოფიერი (45-48%), შედარებით მდგრადია ჭრაქის მიმართ და ვლადილის ჯიშზეც მცირედ იმოქმედებს ანტრაკნოზი და თვის. მათი დადებითი თვისებებია ასევე ყვავილების წინააღმდეგობა გაზაფხულის ყინვების მიმართ.

იგივე ადრეული სიმწიფითა და შერჩევით, არლეკინი ეკლისებრი ჯიშისგან ქმნის ნაზარდების საშუალო სიმაღლის და სიმკვრივის ბუჩქს. კვანძებში აღმოჩენილი მარტოხელა, სუსტი, მოკლე, თხელი, სწორი ხერხემლები მიმართულია დაღმართთან მიმართებაში გასროლასთან მიმართებაში. მუქი ალუბლის (თითქმის შავი) კენკრა (წონა 2,7-5,4 გ) არის ერთგანზომილებიანი, მრგვალი ოვალური ფორმის. ტკბილი და მჟავე კენკრის გემოვნების თვისებები საკმაოდ მაღალია (4,8 ქულა). ჯიში ზამთარში მდგრადია, მაღალპროდუქტიული, მდგრადია ჭრაქის მიმართ, მაგრამ საშუალო თვითნაყოფიერება (38,9%).

საშუალო სიმწიფის პერიოდის ბერილის ჯიშის საშუალო ზომის ბუჩქში (სამხრეთ ურალის NIIPiK), ეკლები, როგორც წესი, განლაგებულია გასროლების ქვედა ნაწილში. ზემოთ გასროლის გასწვრივ და ნულოვან გასროლებზე საერთოდ არ არსებობს. მას აქვს მსხვილი (3.9-9.2 გ) ერთგანზომილებიანი ღია მწვანე კენკრა მრგვალი ფორმის თხელი კანით, მშვენიერების გარეშე. ტკბილი და მჟავე გემო (დეგუსტაცია 5 ქულა). ჯიში ზამთარში გამძლეა და მაღალმოსავლიანი. მას საკმაოდ სერიოზული უარყოფითი მხარეებიც აქვს: მასზე მოქმედებს სეპტორია, ე.ი. თეთრი ლაქა საშუალოზე მაღალი და ჭრაქი. გემოვნების თვისებები მებაღეს ან მიიღებს ზოგიერთი კენკრის დაკარგვას, ან ებრძვის ამ მიკოზებს.

ადრეული ჯიშის ვარდისფერი 2 (VSTISP) ქმნის საშუალო სიმაღლის მკვრივ ბუჩქებს ყლორტების მცირე ეკლით. კენკრა საკმარისად დიდი ზომისაა (5-6 გ), მრგვალ – ოვალური, ვარდისფერ – წითელი. მათ აქვთ მშვენიერი ტკბილი და მჟავე გემო (5 ქულა). ჯიში ზამთარში მდგრადია, ნაყოფიერი (5 კგ-მდე ბუჩქზე), აქვს კარგი თვითნაყოფიერება, სოკოვანი დაავადებების მიმართ მინერალური გამძლეობა (ჭრაქი, ანთრაკნოზი, სეპტორია). სტაბილური მაღალი წლიური მოსავლიანობისთვის ჯიში მოითხოვს ფრთხილად შენარჩუნებას - რეგულარული მორწყვა და რთული სასუქების შეყვანა.

სუსტი-thorn სხვადასხვა Kooperator of საშუალო სიმწიფის (Yuzhno-Uralsky NIIPiK) ოდნავ გაშლილი, ხშირი ბუჩქნარი საშუალო სიმაღლე. ხერხემლის მარცვლები, ღია მწვანე, საშუალო სიგრძისა და სისქის, მიმართულია ოდნავ ქვევით, სუსტი. კენკრა (წონა 3,6-8 გ) მსხლის ფორმის, მუქი ალუბლისფერია, თხელი კანით; გემო არის ტკბილი და მჟავე, სასიამოვნო (5 ქულა). ჯიში ზამთარში გამძლეა, მაღალმოსავლიანი (თითო ბუჩქისთვის 3,7-6,9 კგ ფარგლებში). ჯიშის პოზიტიური თვისებები: თვითნაყოფიერი (42,4%), მდგრადია ჭრაქის მიმართ, ანტრაკნოზით სუსტად იმოქმედა, ხერხი.

საშუალო ზომის, ოდნავ გაშლილი ბუჩქი საშუალო გვიანი ეკლისებრი ჯიშის გრუშენკას ახასიათებს საშუალო ზომის კენკრა (წონა 6,5 გ-მდე), მრგვალი მსხლის ფორმის. ადრეულ სიმწიფეში ისინი წითელი ფერისაა, როდესაც მწიფეა, მუქი ქლიავის ფერია. კენკრის გემო არის ტკბილი და მჟავე სასიამოვნო არომატით, კანი სქელია. ჯიში ნაყოფს ნაადრევად იწყებს, იგი ზამთარში მდგრადია, შედარებით მდგრადია ჭრაქის, სეპტორიის ცემინების მიმართ. მისი ყვავილები იშვიათად ზიანდება გაზაფხულის ყინვებისგან. ბუშის მოსავლიანობაა 5-6 კგ.

ადრეული ნაყოფიერი ეკლიანი ჯიშის აფრიკელს აქვს საშუალო ზომის, საშუალო გამავრცელებელი ბუჩქი, რომლის სიმაღლეა 1-1,2 მ. ადრე მზარდი ჯიში: ერთი წლის ნერგის დარგვიდან ერთი წლის შემდეგ შეგიძლიათ სცადოთ პირველი კენკრა მასზე აქვთ ტკბილი და მჟავე გემო, შავი მოცხარის სუსტი გემოთი. მისი კენკრის ფერი შეესაბამება სახელს - მათი ფერი ღრმა შავია. ჯიში ძალზე მდგრადია ზამთარში, შედარებით მდგრადია ჭრაქის მიმართ, ზომიერად მგრძნობიარეა ანტრაკნოზის მიმართ.

ადრე ეკლიან ჯიშს Eaglet აქვს საშუალო გაშლილი, საშუალო ზომის ბუჩქი. მისი შავი კენკრა, დიდი და საშუალო ზომის, აქვს სასიამოვნო ტკბილი და მჟავე გემო, თუმცა ზოგიერთი ექსპერტი მას შედარებით უღიმღამოდ მიიჩნევს. ჯიში მაღალმოსავლიანი, ზომიერად გამძლეა, მდგრადია ჭრაქის მიმართ, მაგრამ, ექსპერტების აზრით, მიდრეკილია ლაქებისკენ, რის გამოც სიმწიფის დროს იგი ხშირად კარგავს ფოთლებს, შემდეგ კი კენკრას.

× მებაღეების სახელმძღვანელო მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

თუ ვისაუბრებთ ჩემს დამოკიდებულებაზე ბაწრის ხილის მიმართ, მაშინ გულწრფელი ვიქნები, რადგან სინამდვილეში "ისინი გემოვნებაზე არ კამათობენ". მინდა ვაღიარო, რომ ხილისა და კენკროვანი კულტურების უზარმაზარი ასორტიმენტის გამო, მე არ ვიზიარებ ჩეხოვის გმირების დიდ კენკრას მურაბისადმი. ვფიქრობ, ისევე როგორც მებოსტნეების მნიშვნელოვანი ნაწილი. მაგრამ მე საერთოდ არ ვამბობ უარს.

ჩემს საიტზე ათზე მეტი ბუჩქი (4-5 ჯიში) მაქვს. ამავე დროს, უპირატესობა მივანიჭე, პირველ რიგში, კენკრის გემოს. მათ მოსავალს ძირითადად მეღვინეობისთვის ვიყენებ.

მე გამონაკლისს ვაკეთებ მხოლოდ საშუალო სიმწიფის ჯიშის შავი ნეგუსის ნაყოფისთვის (მებაღეობის ყველა რუსული კვლევითი ინსტიტუტი IV მიჩურინის სახელობის მიხედვით), რომელიც მე უფრო მომწონს, ვიდრე, მაგალითად, პოპულარული ჯიშების ნაყოფი Hinnonmaen Punainen, Kolobok და კრასნოსლავიანსკი.

მაგალითად, კოლობოკის ჯიშს აქვს საკმაოდ წესიერი ტკბილი კენკრა, მაგრამ ის უარყოფითად რეაგირებს დათბობისა და ყინვების მონაცვლეობაზე და ძლიერ ზამთარში იყინება, თუმცა შემდეგ იგი აღდგება.

შავი ნეგუსი არის ჯიშის I. V. მიჩურინი. რეკომენდებულია ლენინგრადისა და ფსკოვის რეგიონების სტანდარტულ ასორტიმენტში ჩასასმელად. ამ ჯიშს აქვს საკმაოდ მაღალი ზამთრის სიმტკიცე. მოზრდილ 7-8 წლის ბუჩქის სიმაღლე 1.5 მ ან მეტი აღწევს, ის საკმაოდ ვრცელდება (2-2,5 მ დიამეტრით). მისი ხერხემალი ძალიან ძლიერია, გრძელი, ქვემოთ მრუდი. მომრგვალო-მოგრძო ფორმის ერთიანი ან შეწყვილებული კენკრა, გლუვი (სქესობრივი მომწიფების გარეშე), შავი (მოლურჯო აყვავებით), რომელსაც ახასიათებს ძალიან დელიკატური კანი და საშუალო ზომის დიდი ზომის (3-5 გრ) და მუქი წითელი რბილობი.

უნდა აღინიშნოს, რომ არარეგულარული ან სუსტი გასხვლით, ისევე როგორც ბუჩქის დაჩრდილვით, კენკრა პატარავდება. მათ აქვთ დესერტის (ტკბილი და მჟავე) გემო სპეციფიკური არომატით - ისინი ჰგვანან ტკბილ მუსკატურ ყურძენს. ხალხი ამ ჯიშს ზოგჯერ "ღვინოს" უწოდებს. გემოვნების გამო, მას ძალიან უყვართ ბავშვები. კენკრა დიდხანს რჩება ბუჩქზე, მაგრამ კრეფის დაგვიანებით, ისინი თანდათან ხმება, ნაოჭდება და გამოშრება. მაგრამ ოქტომბრამდე მათ შეუძლიათ გათიშონ გაბზარვის გარეშე.

კარგი მოვლით, ერთი ბუჩქის მოსავლიანობაა 3-4 კგ. სპეციალიზებულ ლიტერატურაში აღინიშნება მისი მაღალი გამძლეობა ჭრაქის მიმართ. მე შევნიშნე, რომ ხეების ძლიერი დაჩრდილვისას და მისი ტოტების ძალიან მაღალი გასქელებით, აგრეთვე დაბალ ადგილებში ბუჩქების დარგვისას, სადაც მუდმივი ტენიანობაა გამოვლენილი, მცენარეებზე შეიძლება გაჩნდეს ჭრაქი. როგორც კი ბუჩქის კარგი გაჭრა მოხდა, სხვათა შორის, ძალიან ნესტიან ადგილას იჯდა, ამ მიკოზის სიმპტომები (სხვათა შორის, ქიმიური მკურნალობის გარეშე) აღარ გამოჩნდა. და კენკრა ბუჩქის ასეთი გასხვლის შემდეგ უფრო გაიზარდა.

მე მჯერა, რომ ის მებოსტნეები, რომელთაც სურთ თავიანთ საიტზე ცოცხალი "საკვები" ჰეჯის მოწყობა, არ შეცდებიან, თუ ამ მცენარისთვის შავი ნეგუსის ჯიშს აირჩევენ. გავიგე, რომ შავი ნეგისის ჯიშის ღვინის განსაკუთრებული გემო აქვს. მე თვითონ არასდროს გამისინჯავს, რადგან ჩემი ბუჩქების კენკრა, როგორც წესი, მე თვითონ ვიყენებ ახალს, ან ჩემს მეგობრებს ვუმკურნალებ, ან მათგან ვამზადებ მურაბას.

ვამზადებ კენკრაში გრანულირებული შაქრის პროპორციის შესაბამისად, მაგალითად 1: 1,2-1,3 კგ. იმდენი შაქრის მიღება უნდა მიიღოთ იმ მიზეზით, რომ კენკრა ბევრ წვენს იძლევა. ასე რომ, თქვენ უნდა დაიწყოთ მომზადება მშრალ (წყლის წვეთის გარეშე) ქვაბში - მხოლოდ კენკრა და შაქარი. და სულ ერთია, ჯემი საკმაოდ თხევადი გამოდის. ზოგჯერ ამის გამო, მოხარშული მურაბა ნაწილობრივ უნდა გაიყოს: მოხარშული სიროფი ზოგიერთ კონტეინერში გადადის, ხოლო კენკრა ზოგიერთში.

ჩვეულებრივ, სიროპს ზაფხულში დასალევად გემრიელ სასმელს ვამზადებ, ჩაისთვის კი ჯამს. სხვათა შორის, მეცნიერთა აზრით, შავი ნეგუსის ჯიშის ნაყოფი შეიცავს ანტინეოპლასტიკურ ნივთიერებას - სეროტონინს.

× სარეკლამო დაფა იყიდება კნუტები გასაყიდი ლეკვები გასაყიდი ცხენები

Gooseberry სამეურნეო ტექნოლოგია

მოკლედ შევეხები ბაწრის, როგორც კულტურის დარგვას და მოყვანას. უნდა გვახსოვდეს, რომ ამ მცენარეს უყვარს ყველაზე განათებულ, კარგად ვენტილირებად ადგილას დარგვა.

იგი დარგეს შემოდგომის დასაწყისში ან გაზაფხულზე (კვირტის შესვენებამდე, რადგან მზარდი ფესვების განვითარება ხდება ნიადაგის მინიმალურ დადებით ტემპერატურაზე). მაგრამ უკეთესია ამის გაკეთება შემოდგომაზე.

საშემოდგომო დარგვისთვის, ბაწრის ქვეშ ხვრელები იჭრება დარგვამდე 2-3 კვირით ადრე, ისე, რომ ნიადაგს დრო ჰქონდეს დასახლებაში. ორმოები გათხრილია 50 სმ სიღრმეზე და 50 სმ სიგანეზე. ზედა ნაყოფიერი ფენა მოთავსებულია ერთი მიმართულებით, ქვედა, უნაყოფო ფენა მეორეში. შემდეგ ნაყოფიერ ნიადაგს ემატება 8-10 კგ ნეშომპალა ან კარგად დამპალი სასუქი, 50 გრ ორმაგი სუპერფოსფატი, 40 გრ კალიუმის სულფატი. ყველა კომპონენტი კარგად არის შერეული. ეს სასუქები მცენარეებისთვის საკმარისია სამი წლის განმავლობაში.

თუ ნიადაგი თიხაა, ორმოს დაამატეთ 1 ვედრო უხეში მდინარის ქვიშა.

უკანა ეზოში, ბუჩქებს შორის დარჩა 0.9-1x1-1.5 მ მანძილი. მიუღებელია ზრდასრული ხეების მიერ ბუჩქების დაჩრდილვა: ხილის კვირტების დაგება და ნაყოფისთვის ხის მომზადება ხდება მხოლოდ კარგი განათებით.

Gooseberry– ს წარმატებით გაშენება შესაძლებელია როგორც ცალკე გაშლილი ბუჩქის სახით (სურვილის შემთხვევაში, იგი შეიძლება ჩამოყალიბდეს მაგისტრალზე, ხის მსგავსად), მცენარეები კი მოათავსოთ ბალახებზე. ბოლქვის ვარიანტი ყველაზე სასურველია, განსაკუთრებით მაშინ, თუ მცენარეთა კულტურისთვის საკმარისი ადგილებია და მებაღე სხვადასხვა ჯიშის დიდი გულშემატკივარია. Trellis გთავაზობთ უამრავ მოხერხებულობას კენკრის მნიშვნელოვანი მოსავლის სწრაფად მოსავლის აღებისას.

მე ხაზგასმით აღვნიშნავ, რომ ბუჩქების ამგვარი მოწყობით, ეს კულტურა მრავალმხრივ სარგებლობს: ამარტივებს მათ მოვლას (დროული სარეველა, განაყოფიერება, გაფხვიერება, ნაყოფი უფრო ადრე იწყება (ადრეული ვადა). ისინი გამძლეა, ყოველწლიურად აღფრთოვანებული მაღალი ხარისხის და, როგორც შედეგი, კარგად შენახული კენკრის სტაბილური წარმატებული მოსავლით, რადგან მცენარეები უკეთესია ქარისგან და ნაკლებად გასქელება, დაავადებების და მავნებლების გავლენას ახდენს. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს კარგად არის ცნობილია, რომ ბატიბუშის ბუჩქის შეშუპება ბევრ პრობლემას ქმნის, მათ შორის, უსწორმასწორო და კენკრის არა ერთდროულად დამწიფება. დაზიანებები ჭრაქით, განსაკუთრებით წვიმების სეზონზე ან ბუჩქის დაბალ ადგილას მოთავსებისას.

ალექსანდრე ლაზარევი, ბიოლოგიურ მეცნიერებათა კანდიდატი, უფროსი მკვლევარი, მცენარეთა დაცვის ყველა რუსული კვლევითი ინსტიტუტი, პუშკინი

ავტორისა და ოლგა რუბცოვას ფოტო