როგორ ავირჩიოთ და გავზარდოთ ნაყოფიერი და გემრიელი ბაყაყის ჯიშები. Ნაწილი 1

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

კარგი მებაღე - დიდი ბატი

ისტორიკოსები ამტკიცებენ, რომ gooseberry რუსეთში უკვე მე -11 საუკუნეში გაიზარდა, რაც ნიშნავს, რომ ის აქ უფრო ადრე გამოჩნდა, ვიდრე ჩვენი დასავლელი მეზობლები. იგი ცნობილი იყო "კრიჟ-ბერსენის" სახელით. ძველი რუსული სახელების ზოგიერთი მცოდნე ვარაუდობს, რომ ბოლო სიტყვას შეეძლო თავისი სახელი მიენიჭებინა მოსკოვისა და ბერსენევსკაიას ნაპირზე.

კულტურის თავისებურებები

ითვლება, რომ ამ კულტურის გაშენება, უპირველეს ყოვლისა, დაიწყო მონასტრებში, სადაც მისი ბუჩქები უხვად იყო.

მოგვიანებით, მე -15 საუკუნეში, მონასტრებიდან ბატი გადავიდა ბოიარებში, შემდეგ კი ჩვეულებრივი ერისკაცთა ბაღებში, რომლებიც აფასებდნენ მის საკვებ და სამკურნალო თვისებებს. ჩვენმა დასავლელმა მეზობლებმა იგი ძირითადად "ჰეჯირების" სახით შეინარჩუნეს.

როგორც კვების კულტურა, მე –15 საუკუნის ქრონიკებში მოხსენიებულია ბატიბოლი იმდროინდელი საუკეთესო მცენარეთა შერჩევასთან და რიგი მსხვილი ნაყოფის ჯიშების აღწერასთან დაკავშირებით. ამ მცენარის ბუჩქები უხვად იყო მდიდარი მემამულეების სახლების გვერდით. რევოლუციამდელ რუსეთში ამ კულტურით ყველაზე დიდი მოხიბვლა აღინიშნება მოსკოვისა და ნიჟნი ნოვგოროდის პროვინციების მცხოვრებთა შორის.

× მებაღეების სახელმძღვანელო მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

მიუხედავად იმისა, რომ ხალხში სახელი "ჩრდილოეთის ყურძენი" ამ კულტურის მიღმა იმალებოდა, მეჩვენება, რომ ახლა ბატი უფრო პოპულარულია რუსულ მებაღეებში, ვიდრე მოცხარი. ალბათ ეს განპირობებულია აქამდე მისი მწვავე ჯიშების უპირატესობით, კენკრის კრეფა, საიდანაც ყოველთვის ასოცირდება ხელების გაკაწრების რისკი. ზოგიერთ ადამიანს არ მოსწონს თესლის სიმრავლე მის ნაყოფში.

ჩვენს მიწის ნაკვეთებში gooseberries- ის იშვიათი გამოყენება ასევე დამოკიდებულია ჩვენს საიდუმლოებით დაცულ საკმაოდ საიმედო შთაბეჭდილებაზე, რომ ამ კულტურაზე მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს ისეთი არასასურველი დაავადება, როგორიცაა ჭრაქი. ამ მიკოზის დაფა არა მხოლოდ ფოთლებზეა, არამედ ხშირად გადადის ჯერ კიდევ გაუაზრებელ კენკრებზე, რაც განსაკუთრებით შესამჩნევია სველი მზარდი სეზონების განმავლობაში. ამ დაავადების გამო, მოსავლის მნიშვნელოვანი ნაწილი დაიკარგა, რაც, როგორც ჩანს, გავლენას ახდენს ზოგიერთი მებოსტნელის ნეგატიურ დამოკიდებულებაზე დიდი რაოდენობით.

ან იქნებ მიზეზი იმაში მდგომარეობს, რომ ბევრი ახალი მცენარე, რომელიც მანამდე ჩვენი კლიმატური ზონისთვის არ იყო დამახასიათებელი, გაჩნდა ბაღის ნაკვეთებში, მაგალითად, ჩინეთის მაგნოლიის ვაზი, აქტინიდია, ალუბალი, ზღვის buckthorn, ყურძენი და მრავალი სხვა, რაც იწვევს შემცირება gooseberries … მაგრამ 2-3 ბაწრის ბუჩქი თითქმის ყოველთვის გვხვდება ყველა საყოფაცხოვრებო ნაკვეთზე, რაც გამოწვეულია მისი ნაყოფის შესანიშნავი გემოთი და სამკურნალო თვისებებით.

Gooseberry კენკრა განსხვავდება სხვა კენკროვანი ბუჩქებისგან - მარწყვი, მოცხარი, ცხრატყავა და ჟოლო არაჩვეულებრივი მრავალფეროვნებით. ეს შეიძლება იყოს ვარდისფერი, წითელი, ყვითელი, მწვანე, მეწამული ან შავი.

Gooseberries– ის დადებით თვისებებში შედის ნაყოფის სიხშირის ნაკლებობა - ბუჩქების სათანადო გასხვლით, მებაღეს უხვად მიეწოდება კენკრის ყოველწლიური მოსავალი. ასევე აღსანიშნავია ამ კულტურის მაღალი ზამთრის სიმტკიცე.

რა თქმა უნდა, ბატი ჯიშის ჯიშები, რომელთაც აქვთ დიდი რაოდენობით ძლიერი ეკლები ტოტებზე, საკმაოდ რთულია მათი მოვლა, განსაკუთრებით კენკრის მოსავლის აღებისას. ამასთან, ზოგიერთ გამოცდილი მეეზოვე, რომელიც ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ამუშავებს ბატილას მარცვლებს, თვლის, რომ საუკეთესო დეგუსტაციის ხილს კვლავ ეკლიანი ბაწერები აწარმოებენ და "ეკლიანი" ჯიშები მრავალი თვალსაზრისით სერიოზულად ჩამორჩება.

ეკლიანი ჯიშები ასევე უკეთესად შეეფერება დეკორატიულ ჰეჯირებას, რომლის დარგვა შესაძლებელია ღობის გასწვრივ ან თვითონ ტერიტორიის პერიფერიის გასწვრივ. ამ კულტურის ეკლიანი ჯიშის ბუჩქების მოწყობის ეს მიდგომა დაეხმარება საიტს დაუპატიჟებელი სტუმრებისგან - ძაღლებისგან ან სხვა მსხვილი შინაური ცხოველებისგან. ზოგიერთი დიზაინერის აზრით, ბატი ჯიშის მრავალი დიდი ეკლით კარგი გამოყენებაა, როგორც ერთგვარი დეკორაცია პირადი ნაკვეთების ლანდშაფტში.

ახლა სელექციონერები მუშაობენ მწვავე ყლორტების პრობლემის მოგვარებაზე ჯიშის ჯიშის ჯიშის მოშენებით, რომელთაც აქვთ დაბალი ეკლები ან საერთოდ არ აქვთ ეკლები. მებაღეებისთვის ადვილია ამგვარი ჯიშებით მუშაობა და მოსავლის აღება, მაგრამ უნდა ახსოვდეს, რომ მაღალი მოსავლიანობის შესანარჩუნებლად მათ დროული მორწყვა, პერიოდული გასხვლა და თოვლის ბუჩქების ქვეშ დიდი ყინვების ჩამოსვლა სჭირდებათ.

× სარეკლამო დაფა იყიდება კნუტები გასაყიდი ლეკვები გასაყიდი ცხენები

Gooseberry ჯიშები: დადებითი და უარყოფითი მხარეები

ხალხში არსებობს გამონათქვამი:”კარგი მებაღე დიდი ბატილია”. იგი ამბობს, რომ მებაღემ არამარტო იცის როგორ სწორად მოაშენოს ეს მცენარე, არამედ შეუძლია აირჩიოს წარმატებული ჯიშები. და ეს ადვილი არ არის, რადგან დღესდღეობით ცნობილია ბაყაყის უამრავი ჯიში. მაგრამ ახლა, ჩემი აზრით, ვისაუბრებთ ყველაზე საინტერესოზე, ასე რომ მებაღეებს გაუადვილდებათ გადაწყვეტილება ზუსტად იმ ჯიშების არჩევის შესახებ, რომლებიც საუკეთესოდ შეესაბამება მათ საჭიროებებს.

საშუალო - ადრე ზამთარში გამძლე ჯიშის ჯიშის Belorusskiy Sakhany (ბელორუსის მეცნიერებათა ეროვნული აკადემიის ხილის მოყვანის ინსტიტუტი) - აქვს საშუალო სიმაღლის კომპაქტური ბუჩქი. მას აქვს ერთი ეკალი, გრძელი, მკვეთრი, განლაგების გასწვრივ მთელ სიგრძეზე. კენკრა არის მრგვალი ოვალური ფორმის, მსხვილი (წონა 4,1-8,5 გ), ძალიან ტკბილი, მომწვანო-თეთრი, თხელი კანით. ჯიშის თვითნაყოფიერება მაღალია (64% -მდე). იგი მდგრადია ჭრაქის მიმართ, ზომიერად მგრძნობიარეა ანტრაკნოზის მიმართ.

მთელ რიგ მებაღეებს აქვთ საშუალო სიმწიფის ეკლიანი ჯიშის მალაქიტი (მებაღეობის ყველა რუსული კვლევითი ინსტიტუტი, სახელწოდებით I. V. მიჩურინი). მის ენერგიულ, საკმაოდ გაშლილ და მკვრივ ბუჩქში გასროლების ხერხემალი საშუალოა: ისინი ძირითადად ერთიანი, საშუალო სიგრძისა და სისქის, სწორია. მსხვილ (4,5-6 გ) მომრგვალებულ კენკრას აქვს მწვანე ფერი (ზოგჯერ მზიანი მხრიდან "გარუჯვა"), ცვილის კარგი საფარი, მაგრამ, სამწუხაროდ, უღიმღამო გემო (3,7 ქულა). ჯიში გამოირჩევა ზამთრის მაღალი სიმტკიცითა და გვალვაგამძლეობით, კარგი თვითნაყოფიერებით, აქვს კარგი გამძლეობა ჭრაქის მიმართ. ჯიში საშუალო სიმწიფისაა.

Krasnoslavyansky სხვადასხვა (Leningradskaya ხილისა და ბოსტნეულის საცდელ სადგურში) ახასიათებს საშუალო ზომის, ოდნავ გავრცელების ბუშმა. მას აქვს ძლიერი ხერხემალი: ეკლები საშუალო სიგრძისა და სისქის, მკვეთრი, სწორია გასროლის მთელ სიგრძეზე. კენკრა (წონა 3,9-6 გ, მაგრამ საშუალოდ 4,2 გ), მრგვალი ოვალური, მუქი ალუბლის ფერი. ტკბილი გემო (მცირე მჟავიანობითა და არომატით), დეგუსტაცია მიიღებს 5 ქულას. ჯიშის პროდუქტიულობა 6 კგ-მდე აღწევს ბუჩქზე, თვითნაყოფიერება 49% -მდე. ზამთრის სიმტკიცე და მიკოზის პათოგენებისადმი გამძლეობა საშუალოა. ზოგიერთ წელს ჯიშმა შეიძლება გაყინოს გასროლაც, მასზე შეიძლება გავლენა იქონიოს ჭრაქი.

საშუალო გვიანი სიმწიფის Hinnonmaen punainen (OLAVI) ფინური ბატი ბუჩქა საშუალო ზომის, ოდნავ გაშლილი, საშუალო სისქის სწორი, ზევით და გვერდითი გასროლებით მკვრივია. ხერხემლები ძლიერია: ხერხემლები განლაგებულია გასროლის მთელ სიგრძეზე, ისინი საშუალო სიგრძისა და მოკლე, მკვეთრი. კენკრა (წონა 2-4,4 გ, საშუალოდ - 3,7 გ), ოვალური და მომრგვალო-ოვალური, მუქი ალუბალი ცვილისებრი საფარით და თხელი, ძლიერი კანი; არ დაიმსხვრა. რბილობი წვნიანი, ტკბილი და მჟავეა (4,5 ქულა). ბუშის პროდუქტიულობა სტაბილურია, მაღალია (7-13 კგ კენკრა). თვითნაყოფიერება 46% -მდე.

ჯიში გამოირჩევა ზამთარში, მდგრადია სფეროტეკის მიმართ, ანტრაკნოზი და მცირედ მოქმედებს სეპტორიას ავადმყოფობა. იგი ხასიათდება ყველა სახის კალმების შესანიშნავი ფესვის უნარით.

ნახევარ საუკუნეზე მეტი ხნის განმავლობაში რუსების ბაღებში არსებობს საშუალო გვიანი ჯიშის რუსული (მებაღეობის ყველა რუსული კვლევითი ინსტიტუტი, სახელწოდებით I. V. მიჩურინი). მას აქვს საშუალო ზომის ბუჩქი, უფრო ფართოვდება ახალგაზრდა ასაკში, საშუალო სიმკვრივის გვირგვინი. გასროლების ხერხემალი საშუალოა, ეკლები უპირატესად ერთიანი, საშუალო სიგრძისა და სისქის, სწორია. კენკრა (წონა 3-6 გ) არის ოვალური ან ელიფსური, მუქი წითელი. კენკრის გემო ტკბილი და მჟავეა, დეგუსტაციის შეფასებაში მან მიიღო 4 ქულა. ამ ჯიშის ასეთი ხანგრძლივობა განპირობებულია ზამთრის მაღალი სიმტკიცით, გვალვის კარგი წინააღმდეგობით, თვითნაყოფიერებით, ჭრაქის მიმართ მდგრადობით. ჯიშის მოსავლიანობა მერყეობს 2.1-5.7 კგ თითო ბუჩქზე.

საშუალო სიმწიფის საშუალო სიმწიფის ჯიშის რუსული ყვითელი (მთლიანი რუსული მებაღეობის კვლევითი ინსტიტუტი IV მიჩურინის სახელობის). გასროლების ხერხემალი საშუალოა, ეკლები უპირატესად ერთიანი, საშუალო სიგრძისა და სისქის, სწორი, მსუბუქი, პერპენდიკულურად გასროლისკენ ან ირიბად ზემოთ და განლაგებულია მის ქვედა ნაწილში. კენკრა დიდია (4.2-5.8 გ), მსხვილფეხა რქოსანი, ყვითელი, არაფრისხლიანი ცვილისებრი საფარით, ბუჩქზე დიდხანს ეკიდება დაშლის გარეშე. კენკრის გემო არის ტკბილი და მჟავე, დეგუსტაციის ქულაა 4 ქულა, მათი ფერი ძალიან აღსანიშნავია - ქარვისფერი-ყვითელი. ჯიში ძლიერ ზამთარში მდგრადია, გვალვაგამძლეა, არ არის მგრძნობიარე ამერიკული ჭრაქისაგან და ხასიათდება კარგი თვითნაყოფიერებით. საშუალო ბუჩქის მოსავლიანობაა 4.1 კგ. ამ ჯიშის მინუსი არის მცენარის გავრცელება ახალგაზრდა ასაკში.

ადრეული მზარდი ჯიშის Kolobok საშუალო სიმწიფის (VSTISP) აქვს ძლიერი ბუჩქი, რომლის ყლორტებს აქვთ მოკლე, თხელი, ერთი პერპენდიკულურად დაშორებული ეკლები. მისი საკმაოდ დიდი (წონა 3-დან 4,5-8 გ-მდე) მრგვალი ოვალური მუქი წითელი კენკრა არ იშლება. მათ აქვთ ტკბილი და მჟავე გემო, საშუალო კანის სიმკვრივე და ადვილად გასაშლელი. ჯიშის უპირატესობები არის საკმაოდ მაღალი გამძლეობა მიკოზების პათოგენების მიმართ, ღირსეული მოსავლიანობა, გასროლების შედარებით მაღალი ფესვების მაჩვენებელი. მისი უარყოფითი მხარეებია: ხანგრძლივი გვალვის არასტაბილურობა, ნეგატიური რეაქცია ზამთრის დათბობაზე და შემდგომ ყინვებზე, აგრეთვე ბუჩქის გასქელება, რომელთა წვრილი ტოტები თავზე დაბლა ეწევა მიწას. ყოველწლიური რეგულარული გასხვლის გარეშე, ჯიში სწრაფად ხდება შენაყარი.

წაიკითხეთ სტატიის მეორე ნაწილი როგორ ავირჩიოთ და გავზარდოთ ნაყოფიერი და გემრიელი ბაწრის ჯიშები

ალექსანდრე ლაზარევი, ბიოლოგიურ მეცნიერებათა კანდიდატი, უფროსი მკვლევარი, მცენარეთა დაცვის ყველა რუსული კვლევითი ინსტიტუტი, პუშკინი

ავტორის ფოტო