როუანის ახალი ჯიშები თქვენი ბაღისთვის

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

როუანი სოლნეჩნაიას დალაგება

მეოცე საუკუნე აღინიშნა კულტურაში მრავალი გარეული ხილისა და კენკრის მცენარის ფართო შემოტანით. კულტურაში მათი აქტიური დანერგვა ნაკარნახევი იყო ბუნებაში ველური მცენარეების რაოდენობის კატასტროფული შემცირებით, მოსავლის აღებით სირთულეს, დაბალი პროდუქტიულობას, გარდა ამისა, სელექციონერებს სურდათ ხილის ხარისხის "გამოსწორება". ბაღში ახლადგახსნილ კულტურებს შორის იყო მთის ნაცარიც.

ი.ვ. მიჩურინმა პირველმა დაიწყო rowan- ის ჯიშების შექმნა ხილის გაუმჯობესებული ხარისხით. მან, როგორც ჩანს, იცოდა მისი მოქნილობის შესახებ, როდესაც ახლო და კიდევ შორეულ ნათესავებთან გადაკვეთა. ამიტომ, მასთან მუშაობისას, მე აირჩია ძალიან უჩვეულო გზა: გადაკვეთა არა მხოლოდ სხვადასხვა სახის მთის ნაცარი, არამედ მთის ნაცარი გადაკვეთა წარმომადგენლებთან, თუმცა დაკავშირებული, მაგრამ სხვა გვარის წარმომადგენლებთან, მაგალითად, ვაშლი, მსხალი, კუნელი, მედილა. მსოფლიო პრაქტიკამ არ იცოდა ასეთი შორეული მიზანმიმართული ჰიბრიდიზაცია. ამ სამუშაოს შედეგი გამოირჩეოდა ჯიშების მთელი გალაქტიკის წარმოქმნით, სავსებით საკვები ხილით.

× მებაღეების სახელმძღვანელო მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

როუანის ჯიშები

ლიქიორი (როუანის და ატმოსფეროს ჰიბრიდი). პროდუქტიული და ზამთარში გამძლე ჯიში შავი ხილით, მაგრამ, სამწუხაროდ, აშკარად დაკარგული.

ბურკა (სორბარონიის ჰიბრიდი საერთო მთის ნაცარით). იგი გამოირჩევა მოკლე ზრდით, ადრეული სიმწიფით - ნაყოფი 2-3 წლის განმავლობაში ჩნდება, მწვანე კალმებით მარტივი გამრავლება, ზამთრის სიმტკიცე და რეგულარული მოსავლიანობა. მაგრამ ხილი, სამწუხაროდ, მხოლოდ უღიმღამო გემოა, ისინი საშუალო ზომის, წითელი ყავისფერი, ტარტი. გამოიყენება გადამუშავებისთვის.

ბროწეული (საერთო მთის ნაცრის ჰიბრიდი სისხლით წითელი კუნელით). IV მიჩურინმა დაწერა, რომ იგი "… იძლევა მსხვილ ხილს, ალუბლის ზომით, სახის ფორმაში, სასიამოვნო ტკბილი და მჟავე გემოთი, მწარეობის გარეშე". ჯიშმა მიიღო თავისი სახელი "… ბროწეულის ხილის ძალიან სანახაობრივი მტევანებისთვის". ხე ზამთარგამძლეა, ნაყოფიერია, კარგად მრავლდება მწვანე კალმებით. ეს ჯიში ჩემს ბაღში დიდი ხანია იზრდება და მისგან უჩვეულო "ცხარე" მურაბა გავაკეთე.

ასევე წაიკითხეთ:

როუანის ბროწეული - საჩუქარი მიჩურინისგან

მიჩურინსკაიას დესერტი (ლიქიორის მთის ნაცრის ჰიბრიდი შპრიცით). IV მიჩურინი ახასიათებს მის ნაყოფებს, როგორც "… ტკბილი გემო, მთის ნაცრის ძალიან სუსტი მწარე, რაც ხილს თავისებურ, დელიკატურ, პიკანტურ გემოს ანიჭებს". სამწუხაროდ, ხე შემცირებული ზამთრის სიმტკიცით.

ალისფერი დიდი ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული ჯიშია ინტენსიური კულტურებისთვის. იგი გამოყვანილი იქნა საერთო მთის ნაცრის რთული ჰიბრიდიზაციით მორავიასთან და სხვადასხვა მსხლის ჯიშის მტვერის ნარევით. ნაყოფი მსხვილია, წონით 2,5-3 გ, ალისფერი, ძალიან ლამაზი, ალუბალს მოგაგონებთ, წვნიანს, ტკბილსა და მჟავეს, მცირე შემცველობით. დეგუსტაციის ქულა - 3.0 ქულა. მათ შემადგენლობაში შედის 23,5 მგ% ვიტამინი C, 1039 მგ% P- აქტიური ნივთიერებები, 9-10 მგ% კაროტინი, 6,7 მგ% რკინა, 13,8 მგ% მანგანუმი. სიმწიფის პერიოდი - სექტემბრის შუა რიცხვები. რეგულირებული რეჟიმის მქონე სათავსებში, ისინი ინახება 7 თვემდე. მრავალფეროვანი სასადილო და ტექნიკური დანიშნულება.

ტიტანი ჯიში მოდის მთის ნაცრის დამტვერვისგან მსხლისა და ვაშლის მტვრის ნარევით. ხილი 2 გ-მდე, ინტენსიური მუქი ალუბლის ფერი, ტკბილი და მჟავე მსუბუქი შემკვრელი. დეგუსტაციის ქულა - 3,7 ქულა. ისინი შეიცავს 31 მგ% ვიტამინ C- ს, 930 მგ% P- აქტიურ ნივთიერებებს, 10 მგ% კაროტინს. მწიფდება სექტემბრის შუა რიცხვებში. ჯიში გამოირჩევა ხილის უჩვეულოდ ხანგრძლივი შენახვით - 8-9 თვემდე.

როუანი ლალის ჯიში

ლალი. ჯიშის მიღება ხდება მთის საერთო ნაცრის დატბორვის შედეგად მსხლის სხვადასხვა ჯიშის მტვრის ნარევით. ხილი წონით 1,3-1,4 გ, მუქი ლალისფერი, ფართო ნეკნი, ტკბილი და მჟავე, სასიამოვნო გემო მცირე სიმახინჯით. დეგუსტაციის ქულა - 3,7 ქულა. ისინი შეიცავს 22 მგ% C ვიტამინს, 1190 მგ% P აქტიურ ნივთიერებებს, 6,6 მგ% კაროტინს, 13 მგ% მანგანუმს. სიმწიფის პერიოდი - სექტემბრის ბოლოს. ნაყოფი რეკომენდირებულია გამხმარი ხილის სახით გამოიყენოთ კომპოტებისთვის.

IV Michurin Alay large, Titan და Rubinovaya IV ჯიშები შეტანილ იქნა მეცხოველეობის მიღწევების სახელმწიფო რეესტრში მისაღები საზღვრების გარეშე.

IV მიჩურინის მიმდევრებმა, მისი სამეცნიერო განვითარების შემდეგ, შექმნეს ახალი ჯიშების კიდევ ერთი ჯგუფი. გარდა ამისა, იგი ბაღებში მოვიდა და 1947 წელს ზონირებული იქნა. იგი შემთხვევით იპოვნეს XIX საუკუნეში ვლადიმირის რაიონის ტყეში და გამრავლდა ხალხში, ჩვეულებრივი მთის ნაცრის ტკბილი ნაყოფიანი ფორმა - ნევეჟინსკაია (სახელი იყო მოცემულია ადგილმდებარეობის მიხედვით - სოფელი ნევეჟინო) და კიდევ ერთი ტკბილი ნაყოფიანი ფორმა - სუდეტის მთებიდან (მორავია) - მორავიანი (მისი გემო ნაკლებად საინტერესოა, ვიდრე ნევეჟინსკაიას).

როუან ნევეჟინსკაია

ნევეჟინსკაიას მთის ნაცარს ხშირად არასწორად უწოდებენ ნეჟინსკაიას. ეს დაბნეულობა უკავშირდება იმ ფაქტს, რომ ერთ დროს ცნობილმა ვაჭარმა სმირნოვმა, რომელსაც სურდა კონკურენტებისგან დაემალა თავისი პროდუქციის ნედლეულის შესყიდვის ნამდვილი ადგილი, მის ქარხნებში მომზადებული ნაყენი ნევეჟინსკაიას მთის ნაცარიდან, ნეჟინსკაია. ამრიგად, მან კონკურენციას მიმართა ჩერნიგოვის პროვინციის ქალაქ ნიჟინში, სადაც არასოდეს ყოფილა ტკბილი ნაყოფიანი მთის ნაცარი.

ნევეჟინსკაიას მთის ნაცარი საკმაოდ სუფთაა. მომავლისთვის მას იღებენ გაჟღენთილი და გამხმარი ფორმით. ხალხურმა მეცხოველეობამ შექმნა ნევეჟინსკაიას მთის ნაცარი: კუბოვაია, ჟელტაია, კრასნაია.

In ბოლოში ცირცელის ნაყოფი ნარინჯისფერი, წითელი, ტკბილი და მჟავე, წონა 0.5 გრამი

ყვითელი Rowan აქვს ნაყოფი დაახლოებით იგივე ზომა, მაგრამ ნარინჯისფერი, ყვითელი.

იმ Red Rowan, რომ ხილი დიდი, ნათელი წითელი, და რაც მთავარია, ტკბილი. ყველა ჯიშის ხე ზამთარში გამძლეა, მაგრამ, სამწუხაროდ, ისინი მაღალია. ამის გამო, 15-20 წლის ასაკში ხილის შეგროვება რთულდება. ამიტომ საჭიროა გარე გვერდითი განშტოების გვირგვინის რეგულარული შემცირება და გაჭრა. და ის შეიძლება გაიზარდოს ბუჩქის ფორმით, რისთვისაც ერთი წლის ბავშვი მოჭრილია კარგად განვითარებული კვირტის მესამედზე (ფესვის საყელოდან თვლით) და შემდეგ ჩამოყალიბდება სამ ფუძის სახით. ბუჩქი.

ნევეჟინსკაიას მთის ნაცრისა და მისი ჯიშების გამოყენებით VNIIGiSPR (Michurinsk), რამდენიმე ჯიშის მიღება და სახელმწიფო რეესტრში შეტანა. ჯიშები ვეფედი და ანგრი წარმოიშვა ნევეჟინსკაიას მთის ნაცარიდან.

როუანი ჯიშის ვეფედი

ვეფედი. ნაყოფი 1,2–1,3 გ წონის, ნარინჯისფერ – წითელი, დაბალი ბზინვარებით, ტკბილი და მჟავე, გემოვნებით სასიამოვნო ხასიათდება მკაცრი და მწარე მწვავე ნაკლებობით. დეგუსტაციის ქულა - 4,5 ქულა. ისინი შეიცავს 96 მგ% ვიტამინ C- ს, 620 მგ-მდე% P აქტიურ ნივთიერებებს, 9-14 მგ% კაროტინს. მომწიფების პერიოდი - აგვისტოს შუა რიცხვები. მრავალფეროვანი სასადილო და ტექნიკური დანიშნულება.

ანგრი. ხილი წონით 1,3–1,5 გ, წითელი მცირედ მოყვითალო ელფერით, წვნიანი, სასიამოვნო ტკბილი და მჟავე გემოთი, შემკვრელობის და მწარეობის გარეშე. მათ შემადგენლობაში შედის 23,5 მგ% ვიტამინი C, 210 მგ% P- აქტიური ნივთიერებები, 6,8%% კაროტინი, 4,1 მგ% რკინა, 13,8 მგ% მანგანუმი. მომწიფების პერიოდი - აგვისტოს ბოლო - სექტემბრის დასაწყისი. კონტროლირებული რეჟიმის მქონე ხილის საცავში ხილი ინახება 1 თვემდე. იგი გამოიყენება ახალი, შაქრით შემწვარი და მურაბის, მარმელადის დასამზადებლად.

Nevezhinskaya rowan Kubovaya ჯიშის ნერგებისგან მიიღეს ჯიშები Businka და Doch Kubovoy.

× სარეკლამო დაფა იყიდება კნუტები გასაყიდი ლეკვები გასაყიდი ცხენები

მძივის ჯიში

მძივი ინტენსიური ტიპი. ხილი მასით 1 გ, მრგვალი, მბზინავი, კაშკაშა, ლალისფერი წითელი, გემოვნებით ტკბილი და მჟავეა მჟავას უპირატესობით, რომელიც ახსენებს მოცვს. დეგუსტაციის ქულა - 4 ქულა. ისინი შეიცავს 75 მგ% ვიტამინ C- ს, 166 მგ% მდე P- აქტიურ ნივთიერებებს, 9.3 მგ% კაროტინს. მომწიფების პერიოდი - აგვისტოს ბოლო - სექტემბრის დასაწყისი. კონტროლირებული რეჟიმის მქონე ხილის საცავში ხილი ინახება დეკემბრამდე. იგი გამოიყენება ყველანაირი დამუშავებისთვის, ხილი განსაკუთრებით ფასობს, როგორც მჟავე საშუალება წვენების, ჟელეების, ხილის სასმელების მოსამზადებლად.

კუბოვას ქალიშვილი (სოლარი). ხილი წონით 1 გრ, წვნიანი, სასიამოვნო ტკბილი და მჟავე გემოთი, შემკვრელობისა და მწარეობის გარეშე, ღია ნარინჯისფერი ფერი ოდნავ მოწითალო გაწითლებით. დეგუსტაციის ქულა 4,5 ქულა. ისინი შეიცავს 101 მგ% ვიტამინ C- ს, 163 მგ% P- აქტიურ ნივთიერებებს, 13 მგ% კაროტინს. მომწიფების პერიოდი - აგვისტოს შუა რიცხვები. კონტროლირებული რეჟიმის მქონე ხილის საცავში ხილი ინახება 1 თვემდე. ისინი გამოიყენება სუფთა და სხვადასხვა სამუშაოებისათვის.

მორავის მთის ნაცრის ნერგებისგან შეირჩა ფორმა, რომელიც გახდა სორბინკას ჯიში.

სორბინკა. ნაყოფი მსხვილია, 2,6 გ-მდე, წითელი, სიყვითლით და გამოხატული კანქვეშა ყვითელი წერტილებით, გემო მჟავეა ოდნავ მწარე მთის ნაცრის გემოთი. ისინი შეიცავს 114 მგ% ვიტამინ C- ს, 690 მგ% P- აქტიურ ნივთიერებებს, 7.8 მგ% კაროტინს. მომწიფების პერიოდი - აგვისტოს ბოლოს, შენახვის ვადა - 1,5–2 თვე. გამოიყენება ახალი და ცარიელი. ჯიშის ნიშანდობლივი თვისებაა დიდი ფარები კენკრით, რომელთა წონა 300 გრ-მდეა.

უგემრიელესი ხილი არის ჯიშების Angri, Businka, Vefed, Rubinovaya, Sakharnaya Petrova. თუ რუბინოვას ნაყოფს ცხელი ბატარეის ქვეშ აყრიან რეზინის ტომარას, მაშინ, როცა გაშრება, ქიშმიშივით იქცევა. ჯიშები ასევე განსხვავდება მოსავლიანობით. ყველაზე ნაყოფიერია ბურკა, ბუსინკა, მსხვილი სკარლეტი, რომელშიც 20 წლის ასაკში მოსავლიანობა აღწევს 150 კგ-ს ხეზე, ხოლო ხილით თითოეული ფარი ხშირად იწონის 400 გრ ან მეტს. ამავდროულად, ჯიშები ხილდება - ბაღში ნამყენი ნერგის დარგვიდან 3-4 წლის შემდეგ, ბროწეული, ბურკა იწყებს ნაყოფის მოყვანას, მე -6 - ბუსინკა, ტიტანი, სკარლეტი დიდი და დანარჩენი - 7-8 წლები მნიშვნელოვანია, რომ ჯიშების ხეები ჩვეულებრივ უფრო დაბალია, ვიდრე მთის ნაცრის ველურად მზარდი სახეობები, მაგალითად, გრანატნაიაში, ანგრიში, ტიტანსა და სორბინკაში, სიმაღლე 3-3,5 მ, ვეფედში - 2,5-3 მ, და რუბინოვაიას ჯიში ზოგადად ჯუჯა ტიპისაა - 2, 1-2,3 მ.ქალიშვილ კუბოვას და ბისერს აქვთ ძლიერი ხეები - 6-7 მ.

როუანი სორბინკას ჯიში

მთის ნაცრის უმეტეს ჯიშების ნაყოფი უბრალოდ "სუფთა სახით" არის, რადგან ჩვენ სხვა საჩუქრებს ვხმარობთ, სანამ ძალიან ბევრს არ ჭამთ, ისინი უფრო შესაფერისია სხვადასხვა პრეპარატებისთვის, რომლებიც გამოირჩევიან ორიგინალობითა და გემოვნების პიკანტურობით.. ჯიშები Titan, Scarlet Large და Burka რეკომენდებულია წვენების დასამზადებლად, ბუსინკა და სორბინკა კარტოფილის პიურესთვის, ტიტანი ასევე გამოიყენება სანელებლების მოსამზადებლად, ანგრი შესაფერისია მურაბისთვის, მარმელადებისთვის, ამ ჯიშის ნაყოფი კარგია და შაქრით გახეხილი. და, რა თქმა უნდა, ორიგინალური ჯემი შეგიძლიათ გააკეთოთ თითოეული ჯიშისგან.

ახალი ჯიშები ძლიერ ეგუება არახელსაყრელ პირობებში (ტემპერატურის უკიდურესობა, ყინვა, გვალვა), რაც მნიშვნელოვნად განსაზღვრავს მათ რეგულარულ და უხვ ნაყოფს.

ჯერჯერობით, ბაღებში ჯიშური რივანი იშვიათია. და სამწუხაროა, რადგან ის არამარტო მთლიანად საკვები და პროდუქტიულია, არამედ მისი ნაყოფი ბევრად უფრო დიეტურია, ვიდრე ველური. ფაქტია, რომ მთის ნაცრის ზედმეტი სიმწარე იქმნება პარასორბინის მჟავით, რომელიც, აშკარად, ტოქსიკურია და იწვევს სიცხეების მდგომარეობას. გარდაქმნილი, ჯიშური როუანის ნაყოფებში ეს მჟავა ნაკლებია, რაც ნიშნავს, რომ ისინი უფრო უსაფრთხოა. ამავდროულად, ჯიშის მთის ნაცრის ნაყოფში ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების შემადგენლობა და რაოდენობა, თუმცა ისინი განსხვავდებიან ჯიშების მიხედვით, მაინც საკმაოდ მაღალია, ველური მთის ნაცრის ნაყოფების შემადგენლობასთან ახლოს.

დროა გადაკეთებული, ჯიშის მთის ნაცარი, გაზრდილი გემოთი და ხილის დიეტური თვისებებით, გაუხსნას გზას ჩვენი ბაღები, განსაკუთრებით იმ რეგიონებში, სადაც რისკიანი და შეზღუდულია მებაღეობა. ამავდროულად, ადგილის ფართის დაზოგვით, შესაძლებელია მასზე 1-2 ხის დარგვა და ამავე დროს, სადმე ახლომდებარე ადგილებში მიწათმოქმედებისათვის მოუხერხებელი ადგილები (მაგალითად, ხევის ფერდობები), შექმნას პლანტაციები მათი მოსავლის კოლექტიური გამოყენებისთვის. მაგრამ გახსოვდეთ: მიუხედავად იმისა, რომ ჯიშური როუანი ახლახან ტყიდან მოდის, ის უკვე გაშენებულია და, შესაბამისად, მცენარე ზრუნვას საჭიროებს.

ავტორის ფოტო