მოცვის მოყვანა ქალაქგარეთ და ბაღის ნაკვეთებში

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

მოცვის მოყვანა და გამოყენება

ევროპაში მოცვის ორი ტიპი იზრდება - ჭაობის მოცვი და მცირეხილიანი. მესამე ტიპი - მსხვილი ხილის მოცვი - იზრდება ჩრდილოეთ ამერიკაში. ბუნებაში არსებობს ჭაობის მოცვის მრავალფეროვანი ფორმა - გავრცელებული. მას აქვს ადგილობრივი სახელები - წერო, თოვლის ბალახი, ჟურავინა.

მოცვი მარადმწვანე ბუჩქია ლინგონბერიების ოჯახიდან, მცოცავი, მცოცავი წვრილი ღეროებით, მოყავისფრო ქერქით. ფოთლები პატარაა, არ ცვივა, ტყავისფერია, უკან ჩამოყრილი. ქვემოდან ისინი დაფარულია ცვილისებრი საფარით.

მოცვის ყვავილები არის პატარა, მოვარდისფრო-წითელი, ერთჯერადი ან შეგროვებული inflorescences 2-6 გრძელი, წვრილი pedicels, drooping. ის ყვავის ივნის-ივლისში. ნაყოფი მწიფდება გვიან შემოდგომაზე. ისინი არიან ნათელი წითელი, წვნიანი, მჟავე, სფერული, მომრგვალო, მოგრძო ან მსხლის ფორმის.

× მებაღეების სახელმძღვანელო მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

ჩვენს ქვეყანაში მოცვი ფართოდ არის გავრცელებული ქვეყნის ევროპული ნაწილის შუა და ჩრდილოეთ რეგიონებში, ციმბირსა და შორეულ აღმოსავლეთში. იგი უხვად იზრდება სველ ტორფის ჭაობებში. ჩრდილოეთით ის არქტიკულ წრეს აღწევს.

მოცვი ფართოდ გამოიყენება ყოველდღიურ ცხოვრებაში. მას აქვს უნიკალური უნარი სიახლის შენარჩუნებას შემდეგ მოსავლებამდე. მას აქვს ანტიმიკრობული თვისებები, მასში შემავალი ძლიერი ანტისეპტიკური საშუალებების - ბენზოური და ქლოროგენული მჟავების გამო. ამიტომ, მოცვის სასმელი სასარგებლოა სიცხის დროს, ასევე თირკმელების, საშარდე გზების და შარდის ბუშტის დაავადებების დროს. მოცვის წვენი თაფლით ეხმარება ყელის ტკივილს და გაციებას, ამშვიდებს ხველებას. მოცვი ასევე შეიცავს ურულულ მჟავას, რომელსაც აქვს ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება, რაც ხელს უწყობს ჭრილობის შეხორცებას. მოცვი ზრდის სისხლის კაპილარების კედლების სიმტკიცეს.

მოცვის მოსავლის მიღება ხდება შემოდგომაზე და გაზაფხულზე თოვლის დნობის შემდეგ. თქვენ შეგიძლიათ შეაგროვოთ სექტემბერში არა საკმაოდ მწიფე, რადგან ის მწიფდება შენახვის დროს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ იგი გვიან შემოდგომაზე, როდესაც ჭაობები გაყინული და კენკრა ოდნავ გაყინული. თოვლიანი მოცვი, გაზაფხულზე მოსავლელი, უფრო ტკბილი და გემრიელია, მაგრამ მათში ნაკლებია ვიტამინი C. ბენზოინის მჟავის მაღალი შემცველობის გამო, მოცვი ახალი რჩება მთელი წლის განმავლობაში.

გარეცხილი და დაუზიანებელი მოცვი შეგიძლიათ აივნოთ აივანზე ან მარანში გაზაფხულამდე. მიუხედავად იმისა, რომ არ არის ცივი, ისინი წყალში ჩასვეს და ყინვის დადგომისთანავე წყალი გადაწურეს, კენკრა გაყინულია. ამ გზით შენახვისას მოცვი ინარჩუნებს არომატს და საკვებ ნივთიერებებს - გლუკოზას, ფრუქტოზას და მინერალებს.

მოცვის კულტურაში დანერგვა

ბალახის მოცვის ბუნებრივი რესურსების შემცირებასთან დაკავშირებით, ბოლო დროს დიდი ყურადღება ექცევა კულტურაში მის დანერგვას. რუსეთში, ჭაობის მოცვის ჯიშების შექმნაზე მუშაობა, სხვადასხვა ფორმისა და ზომის, შედარებით ცოტა ხნის წინ დაიწყო. მეცნიერებათა აკადემიის კარელიის ფილიალის თანამშრომლებმა ბუნებაში აღმოაჩინეს ჭაობის მოცვის ფორმები 2,6-3,3 გ მასით, რომლებიც ზომით არ ჩამოუვარდებიან მსხვილფეხა ნაყოფის მოცვას. მათ გამოავლინეს შვიდი ძალიან პერსპექტიული ფორმა.

მეცნიერებათა აკადემიის ციმბირის ფილიალის ნოვოსიბირსკის ბოტანიკური ბაღების თანახმად, ბუნებაში გვხვდება მცენარეთა ორმაგი რაოდენობით ქრომოსომები და დიდი კენკრა. რამდენიმე ჯიშის მსხვილი ხილის ჭაობის მოცვი ასევე დამზადებულია ესტონეთში.

მოცვის დარგვა

ჭაობიანი მოცვი, მსხვილი ხილის მსგავსად, მრავლდება კალმებით, რომელსაც მცენარეებიდან იღებენ ადრე გაზაფხულზე ან გვიან შემოდგომაზე. 15-20 სმ სიგრძის კალმები დარგეს უშუალოდ მომზადებულ ნიადაგში 12-13 სმ სიღრმეზე, თითო ხვრელში სამი ცალი ან სათბურებში ტორფის და ქვიშის ნარევით. ნაყოფი ჩვეულებრივ დარგვიდან მეორე ან მესამე წელს ხდება. კალმები იღებენ მსხვილი კენკრის მქონე მცენარეებისგან და კარგი გასროლაც. სასურველია მოცვის დაფარვა სფაგნუმის ხავსით 2-3 სმ-ით, რაც ხელს უწყობს მის უკეთ გაჯანსაღებას და ნიადაგის ტენიანობის შენარჩუნებას. შემოდგომაზე ზედა ფენა მდინარის ქვიშით იფარება 5-10 სმ-ით. გაზაფხულზე იგი იცავს მას ტემპერატურის ცვალებადობისგან, როდესაც ზემოდან ნიადაგი იყინება ღამით და ათბობს დღისით, რაც უარყოფითად მოქმედებს მოცვის დაფესვიანებაზე. ქვიშის მსუბუქი ფენა ასახავს მზის ცხელ სხივებს, რაც ხელს უშლის ნიადაგის გადახურებას. უფრო მეტიც,სარეველების კონტროლი უფრო ადვილია. ჭაობის მოცვი ასევე შეიძლება მოშენდეს ტორფზე. ზოგიერთი მებაღე ამტკიცებს, რომ ის იზრდება კულტურაში და ღარიბ, მსუბუქ, ტენიან ნიადაგებში.

კარელიელი მეცნიერების მიერ ჩატარებულმა გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ მოცვი საუკეთესოდ მიაღწევს მიწისქვეშა წყლის დონეს 30-40 სმ სიღრმეზე. საკმარისი და რეგულარული მორწყვით, ის წარმატებით ვითარდება მიწისქვეშა წყლის დონეზე 50-100 სმ. ტორფის ტენიანობის შენარჩუნება ტორფის მთლიანი ტენიანობის 50-60% ფარგლებში.

მოცვი ნაყოფის მოყვანას დარგვიდან მეორე ან მესამე წელს იწყებს. მოცვი ყვავილობის პერიოდში მაისის ბოლოს - ივნისის დასაწყისში და ნაყოფის პერიოდში ქმნის მშვენიერ დეკორატიულ ხალიჩას. ამიტომ, აზრი აქვს შექმნას არა მხოლოდ კენკრის გამო. მოცვის მდელოები შესანიშნავად გამოიყურება ბუნებრივ ხავსით დაფარულ ან დეკორატიულად დაგებულ ტენიან ადგილებში.

ჭაობის მოცვი ზამთარში გამძლეა, მაგრამ გვიან გაზაფხულის ყინვებით, მოცვის ყვავილები ზოგჯერ იყინება. კენკრა მწიფდება აგვისტოს ბოლოს - სექტემბრის დასაწყისში. ნაყოფის დიამეტრი 0,5-დან 1,8 სმ-მდეა, წონა 0,5-1,9 გ.

× სარეკლამო დაფა იყიდება კნუტები გასაყიდი ლეკვები გასაყიდი ცხენები

ამერიკული მსხვილი მოცვი

1812 წლიდან აშშ – მ დააგროვა დიდი გამოცდილება მსხვილი ხილის მოცვის მოშენებაში. არსებობს პლანტაციები, რომლებსაც ნაყოფი გამოიღეს 170 წლის განმავლობაში. ვისკონსინში მსხვილი ხილის მოცვის მოყვანის გამოცდილების გაცნობა მოვახერხე. ვეგეტატიური პერიოდი ლენინგრადის რეგიონში დაახლოებით ერთი თვით უფრო გრძელია, ვიდრე 10 გრადუსზე მეტი დადებითი ტემპერატურის ჯამი 2500-3500 გრადუსს უდრის. ლენინგრადის რეგიონში ეს მაჩვენებელი არ აღემატება 2000 გრადუსს. მოცვის პლანტაციების ადგილის მომზადებისას ქვიშა იდება 7 სმ-მდე ფენად, სამი წლის შემდეგ კი ქვიშა მეორდება. რუსეთში, საიტი ასევე დაფარულია ქვიშით 3-5 სმ ფენით.

შედარებით ჭაობი, ჩრდილოეთ ამერიკის მსხვილფეხა ნაყოფიანი მოცვი აქვს ბუჩქების უფრო ძლიერი განვითარება. მისი მცენარეული მცოცავი გასროლაც 50-115 სმ სიგრძეს აღწევს. ჭაობში ყოფნისას ისინი არ აღემატება 20 სმ-ს.

ლენინგრადის რეგიონში მსხვილი ხილის მოცვი ყვავილობს ივნისის მეორე ნახევარში - ივლისში, ანუ გაზაფხულის ყინვების დასრულების შემდეგ. კენკრის დიამეტრი 1,5-2 სმ-ია. ბელორუსში, ესტონეთში, ლატვიაში, ლიტვაში, უკრაინასა და მოსკოვში მსხვილი ნაყოფის მოცვის გაშენებაზე ჩატარებულმა ფართო გამოკვლევებმა და ექსპერიმენტებმა დადებითი შედეგები გამოიღო. უარყოფითი შედეგები ამ მოცვის კულტივაციაზე მიიღეს ესტონეთში დადებითი ტემპერატურის დაბალი ჯამის გამო. ამის მიუხედავად, რუსმა მეცნიერებმა დაასკვნეს, რომ მსხვილფეხა ნაყოფიანი მოცვის პირად ნაკვეთებზე მოყვანა საკმაოდ გამართლებული და ყურადღების ღირსია, მაგრამ დაფარულია.

ამ მოცვში, ჩვენს პირობებში, საგაზაფხულო ყინვების დროს, ჰორიზონტალური მცენარეული ყლორტები გარკვეულწილად იყინება. ამავე დროს, ფოთლების ნაწილი ცვივა, მაგრამ ისინი სწრაფად აღდგებიან. ყვავილების კვირტი დამაკმაყოფილებლად არის შენარჩუნებული. რუსეთის მებოსტნეების საზოგადოების დამფუძნებელმა ე.რეგელმა რუსეთში მსხვილი ხილის მოცვი ჩამოიტანა 1871 წელს. მან დაადასტურა, რომ კენკრის ახალი მცენარე შესაფერისია ჩვენს კლიმატურ პირობებში მოსაშენებლად.

ამჟამად მსოფლიოში მებაღეებს აქვთ 200 – მდე მსხვილი ნაყოფიანი მოცვი, რომლებიც განსხვავდება კენკრის სიმკვრივით ღეროზე, ბუჩქის სიმაღლეზე, ღეროვანი სიგრძით, კენკრის ზომით და ა.შ.

შექმნა მოცვი

მოცვის მცენარის შესაქმნელად მოამზადეთ სპეციალური საწოლი - 150 სმ სიგანის თხრილი 50-55 სმ საწოლზე ტორფის ფენაზე. ბოლოში მოაწყვეთ 5 სმ სადრენაჟო ფენა. ქვიშიან ნიადაგში დაფარეთ ქვედა პლასტმასის შესაფუთი. შეავსეთ თხრილი მთლიანად მაღალხარისხოვანი ტორფით, დაასველეთ იგი უხვად. თხრილის კიდეები გააფართოვეთ დაფებით, რომლებიც მასზე 5-7 სმ-ით გამოდის, რომ წვიმის დროს უფრო მძიმე და ტუტე ნიადაგი არ გადაიჩეხო.

კარგი შედეგები მიიღება ნიადაგის მულჩირებით. დარგე ჭაობის მოცვი სამ რიგად მომზადებულ თხრილში 15-20 სმ სიგრძის მანძილზე და მსხვილფეხა ნაყოფი ორ რიგში 20-30 სმ დაშორებით. ერთ ხვრელში დარგე 2-3 კალმები 5-7 სმ სიგრძის. სწორმდგომი ყლორტები უფრო ადვილად იდგამს ფესვებს, ვიდრე მცოცავი. აიღეთ კალმები მცენარის ინტენსიური ზრდის პერიოდში. მიწის ზემოთ დარგვისას დატოვეთ ერთი ფოთოლი. დარგვებზე ზრუნვისას საჭიროა უხვი მორწყვა, რაც სუბსტრატს მუდმივად ატენიანებს.

ლატვიის მეცნიერებათა აკადემიის ბოტანიკის ინსტიტუტი ურჩევს მოცვის ინტენსიური ზრდის დროს - მაისის ბოლოს - ივნისს მცენარეების განაყოფიერება აზოტით / (3 გ), ფოსფორით (5 გ) და კალიუმით (8 გრ) თითო ბაღის 1 კვადრატული მეტრი ან რთული მინერალური სასუქი მიკროელემენტებით. მოცვი არ იტანს ზედმეტ განაყოფიერებას, ამიტომ განაყოფიერეთ ფრთხილად. არ გამოიყენოთ ქლორის სასუქი. გამოიყენეთ ყველა სასუქი რამდენიმე ეტაპად.

მოცვი ძლიერ სარეველაა. მათთან გამკლავების მთავარი გზაა ხელით სარეველა. ამ სამუშაოს გამარტივება შესაძლებელია, თუ ადგილი მულჩირებულია ტორფის 2-3 სმ ფენით.

მსხვილი ნაყოფის მოცვის დაავადება - გორდონიოზი. ეს იწვევს კენკრის დარბილებას, წყლიანობას და გაყვითლებას. დაავადების თავიდან ასაცილებლად, კენკრის მომწიფებამდე ერთი თვით ადრე მკურნალობა ნარგავებს სპილენძის სულფატის 1% -იანი ხსნარით.

მოცვის გამოყენება

მოცვი გამოიყენება სუფთა და გაყინული წვენის, ხილის სასმელის, კვასის, ჟელე, ნაკრძალის, მურაბის, მარშამლოუს მოსამზადებლად. საკონდიტრო მრეწველობაში მას ტკბილეულის დასამზადებლად იყენებენ. კარგი ღვინოები, ლიქიორები და ლიქიორები მზადდება მოცვისგან. აქ მოცემულია სახლის სამზარეულოს რამდენიმე რეცეპტი.

მოცვის წვენი

ჩაყარეთ 200 გრ შაქარი ერთ ლიტრ გამოწურულ წვენში, დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაასხით ადუღებულ ბოთლებში. გაგრილების შემდეგ დალუქეთ მოხარშული საცობებით. კვლავ გაყინეთ მოცვის დარჩენილი მასა და გამოიყენეთ როგორც საჭიროა.

მოცვის ჯემი ვაშლით

გარეცხეთ ვაშლი, კანი და თესლის ბუდე, დაჭერით ნაჭრებად, გახეხეთ მდუღარე წყალში 8-10 წუთი, სანამ არ დარბილდება. შეურიეთ მოცვი და მოხარშეთ სანამ გახდება ტენდერი. საჭიროების შემთხვევაში, სამზარეულოს ბოლოს დაამატეთ ცოტაოდენი ვანილი, დარიჩინი ან კბილი არომატისთვის.

1 კგ ვაშლისა და კენკრისთვის მიიღეთ 1,5 კგ შაქარი.

მოცვის სასმელი

1 კგ მოცვი მდუღარე წყალში ორი წუთის განმავლობაში გაათეთრეთ. კენკრა გახეხეთ. გათეთრების შემდეგ დაამატეთ 2,5-3 ლიტრი წყალი, რომელიც გაციებულია 60 გრადუსამდე და 200-300 გრ შაქარი. შეურიეთ ნარევი საფუძვლიანად და ინკუბაცია 6-8 საათის განმავლობაში. გაფილტრული cheesecloth ორი ფენა. ჩაასხით ბოთლებში და გააჩერეთ.