რეცეპტები სხვადასხვა კომბოსტოდან

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

წაიკითხეთ წინა ნაწილი. My ბროკოლი, კოლბრაბი, სავოია, ყვავილოვანი კომბოსტო და სხვა კომბოსტოები ჩემს ბაღში

საჭიროა სხვადასხვა კომბოსტო …

"შვიდი სიკეთის წამალი" - ასე წერდნენ ისინი კომბოსტოს შესახებ უძველეს მცენარეულ მცენარეებში. უძველესი დროიდან კომბოსტოსთვის რეკომენდებულია მრავალი დაავადების სამკურნალო საშუალება და ყველაფერი იმიტომ, რომ კომბოსტო შეიცავს ბიოლოგიურ ღირებულ ნივთიერებებს თერაპიული და პროფილაქტიკური თვისებებით, რომლებიც არეგულირებენ ნახშირწყლებისა და ცხიმების ცვლას. …

თეთრი კომბოსტოს წვენის დალევისას თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის სწრაფად მკურნალობა შეიძლება.

კომბოსტოს წვენს აქვს შესანიშნავი გამწმენდი ეფექტი. კომბოსტო შეიცავს უამრავ ჰემატოპოეტურ ვიტამინს (ფოლიუმის მჟავა), ასევე ვიტამინ C- ს და ამ ვიტამინს უფრო მეტი აქვს sauerkraut- ში, ვიდრე ახალ ბოსტნეულში.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები აგარაკებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

მჟავე კომბოსტო, განსაკუთრებით მარილწყალში, სასარგებლოა ჰიპოვიტამინოზის, ქრონიკული ყაბზობის, ღვიძლის დაავადებების, კუჭის წვენის დაბალი მჟავიანობის დროს. რეკომენდებულია მისი გამოყენება სიმსუქნით და დიაბეტით დაავადებულთათვის. თუ მწნილის დროს კომბოსტოს დაამატებთ სტაფილოს, ვაშლს, მოცვს, ლინგონებს ან წითელ წიწაკას, ეს გააუმჯობესებს კომბოსტოს გემოს და გაზრდის მის ვიტამინულ მაჩვენებელს.

ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს უფრო მეტ ვიტამინებსა და მინერალებს, ვიდრე თეთრი კომბოსტო. ანტიკურ დროსაც კი ყვავილოვანი კომბოსტოს წვენს იყენებდნენ ფილტვების დაავადებების სამკურნალოდ.

ბროკოლი თავისი ქიმიური შემადგენლობითა და საკვები თვისებებით სხვა კომბოსტოს აღემატება. მისი დელიკატური ბოჭკოვანი სასარგებლო გავლენას ახდენს საჭმლის მონელებაზე.

ყველა სახის კომბოსტოს აქვს საკვები და სამკურნალო თვისებები, თუმცა კომბოსტოს ყველა დადებითი თვისებით, საკვებში მისი გამოყენება უკუნაჩვენებია პანკრეასის ანთების დროს.

შევსებული კოლრაბის კომბოსტო

ქორაბის ახალგაზრდა ღეროვანი მცენარე უნდა გაიწმინდოს, გარეცხოს და მოხარშოს მარილიან წყალში 5-8 წუთის განმავლობაში. შეწყვიტე ზემოდან, ამოიღეთ რბილობი თითოეული ხილიდან. რბილობი წვრილად დაჭერით და დაამატეთ მას ფარშში ხორცი (ხორცი, სოკო ან ბოსტნეული). შეავსეთ კოლბები, გადააფარეთ დაჭრილი ზემოდან, ჩაყარეთ ქვაბში, დაამატეთ კარაქი ან არაჟანი, ცოტაოდენი ბულიონი და გამოაცხვეთ ღუმელში. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ მწვანილი.

პიკელებული წითელი კომბოსტო

წითელი კომბოსტო დაჭრილია და ასხამს მდუღარე მარინადს (3 ჭიქა წყალი, 1 ჭიქა ძმარი, 1 ჭიქა შაქარი, 1 სუფრის კოვზი მარილი, დაფნის ფოთოლი, წიწაკა). შემდეგ მას მაცივარში ათავსებენ. 5 დღის შემდეგ კომბოსტოს ჭამა შეიძლება.

მყისიერი მჟავე კომბოსტო

კომბოსტო, სტაფილო, ჭარხალი, ტკბილი წიწაკა გახეხილია (შესაძლებელია ვარიანტები), ყველაფერი მჭიდროდ ჯდება მინის ქილებში, ასხამს გაციებულ მარილწყალს (1 ლიტრი მდუღარე წყლისთვის, 2 სუფრის კოვზი შაქრისა და 1 სუფრის კოვზი მარილისთვის). 2-3 დღის განმავლობაში იგი უნდა ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე, პერიოდულად გახვრიტოთ იგი ხის ჯოხით, ისე რომ გაზი გამოვიდეს და კომბოსტოს მწარე გემო არ ჰქონდეს. შემდეგ კომბოსტო მზად არის. ახლა საჭიროა მისი გაგრილება და მოხმარება, როგორც საჭიროა.

Sauerkraut თევზით

ხახვი დაჭრილია ნახევრად რგოლებში, შემწვარი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, მას sauerkraut ემატება, ის ოდნავ შეწითლდება. საცხობ ჭურჭელში ჩაყარეთ ხახვთან ერთად კომბოსტოს ნახევარი ნაწილი, დაადეთ ნებისმიერი თევზი და ზემოდან - კომბოსტოს დანარჩენი ნაწილი. იგი დაფარულია სახურავით და ღუმელში 20-30 წუთის განმავლობაში. კერძი მარტივი, მაგრამ გემრიელია.

ყვავილოვანი კომბოსტოს ომლეტი

სუპები და სალათები მზადდება ყვავილოვანი კომბოსტოსგან. ასევე კარგია მარინადში. მაგრამ ყველაზე მეტად მიყვარს ყვავილოვანი კომბოსტოს ომლეტი. და ასე მოამზადოს იგი: გააცალეთ კომბოსტო, ჩამოიბანეთ მარილიან წყალში და ჩადეთ ცივი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ გადაწურეთ ეს წყალი, დაასხით კომბოსტო სუფთა წყლით, რომ ამოიღოთ სპეციფიკური სუნი. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და მოხარშეთ სატენდეროდ.

გააგრილეთ ბულიონში, შემდეგ ჩადეთ საწური და გაყავით ინდივიდუალურ inflorescences. ტაფაში ჩადეთ 1 ს.კ. კოვზი ზეთი, ჩადეთ მოხარშული ყვავილოვანი კომბოსტო, პილპილი, დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხები, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, დაახურეთ და მზადყოფნა ნელ ცეცხლზე. სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ მწვანილი. გამოდის ძალიან გემრიელი კერძი!