თითქმის დავიწყებული სუნი

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

თევზაობის აკადემია

წლების განმავლობაში, ახლა აღარ მახსოვს საგანმანათლებლო სატელევიზიო პროგრამის სახელი, სადაც დაისვა კითხვა: "რომელია ყველაზე პატარა თევზი ჩვენს რეზერვუარებში?" პასუხები არ იყო ძალიან მრავალფეროვანი: მათ ძირითადად სამი თევზი ასახელეს, სუნიანი, მწველი, ნაკლებად ხშირად ვაჭრობა. და არავის ახსოვდა სუნი. კერძოდ, ამის შემდეგ განიხილეს.

Smelt არის ჯუჯა smelt, მსუბუქი ვერცხლისფერი ჩრდილში, ყველაზე პატარა თევზი რუსეთის წყლებში. ჩვეულებრივი სიგრძეა 5-7, უდიდესი, რაც იშვიათია - 10-12 სანტიმეტრი. წონა 3-დან 10 გრამამდე. ცხოვრობს სამიდან ოთხ წლამდე. აშკარად არა შთამბეჭდავი ზომის მიუხედავად, სუნი კომერციული მნიშვნელობის ერთადერთი პატარა თევზია. ლ.პ საბანეევმა კი თქვა:”… ისეთ ტბებში, როგორიცაა ჩუდსკოე და პსკოვსკოე, სუნი წარმოადგენს ყველა თევზის ძირითად მასას”.

შედარებით ბოლოდროინდელ პერიოდში, მრავალი ტონა სუნი დაიჭირეს სპეციალურმა სათევზაო არტელებმა. გამხმარი და გაყინული სუნი რუსეთის ბევრ ქალაქში გაიყიდა. სუნი ცუდი დაჭერა იყო, როგორც პურის ცუდი მოსავალი, ნამდვილი კატასტროფა იყო. ტყუილად არ დაწერა დიდმა რუსმა პოეტმა ნ. ა. ნეკრასოვმა: "პური არ იყო მახინჯი, არ დნებოდა სუსტები".

ყნოსვის სიმრავლე მნიშვნელოვნად განსხვავდება, ზოგჯერ ის პრაქტიკულად არ გვხვდება დაჭერაში. რამდენიმე საინტერესო სტატისტიკა აღმოვაჩინე: მაგალითად, ფსკოვ-პეიფსის ტბაში, 1935 წელს ყინვის ზრდამ შეადგინა 86 ათასი ცენტრი, ხოლო 1935 წელს - 7 ათასი ცენტნერი, ანუ სამ წელიწადში (ერთი თაობის სიცოცხლის ციკლი) ეს თევზი), 12-ჯერ მეტჯერ შემცირდა. რიცხვების ასეთი კატასტროფული ცვლილება მრავალი თევზისთვისაა დამახასიათებელი, რომლებსაც აქვთ მოკლე სიცოცხლის ციკლი.

Smelt მწიფდება სიცოცხლის პირველი წლის ბოლოს; შარშან კვერცხებიდან გამოჩენილი პიროვნება კვერცხუჯრედობს მომავალი წლის გაზაფხულზე. ქვირითობა ხდება აპრილ – მაისში, ძირითადად ტბების სანაპირო ზონაში, მაგრამ ეს ასევე ხდება მდინარეებში. უფრო ხშირად კვერცხუჯრედები ილექება ქვიშიან ან კლდოვან ფსკერზე, ზოგჯერ მხოლოდ რამდენიმე სანტიმეტრის სიღრმეზე.

სუნი ზოოპლანქტონით იკვებება, მაგრამ თევზის კულტურის ზოგიერთი ექსპერტი ამტკიცებს, რომ ეს სუნი ასევე ჭამს კვერცხს და შემწვარს. თავის მხრივ, სუნი მტკნარი წყლის მრავალი მტაცებლის ხშირი მტაცებელი ხდება: ორაგულის, პაიკის ქორჭილა, ბურბოტი, ასპი, პაიკი, ქორჭილა, თეთრი თევზი, ნაცრისფერი და სხვა. ასეთი მონადირეები ყოველთვის მისდევენ ყნოსვას. ამიტომ, ეს თევზი შესანიშნავი სატყუარაა მათი დაჭერისთვის.

ამ მიზნით, მე ძირითადად სუნი მაქვს. მე ვიყენებ ჩვეულებრივ float rod. იმისათვის, რომ თევზაობა წარმატებული იყოს და არც ისე დამღლელი, გთავაზობთ რამდენიმე, ვფიქრობ, სასარგებლო პრაქტიკულ რჩევებს. უპირველეს ყოვლისა, დაძლევა უნდა იყოს მგრძნობიარე და რაც მთავარია - ძალიან მსუბუქი. მგრძნობელობა ასოცირდება თევზის მცირე ზომასთან, რადგან ნაკბენები ხშირად დახვეწილია. მარტივია, რადგან ჩამოსხმების რაოდენობა მნიშვნელოვნად აღემატება მათ რიცხვს საშუალო თევზის დაჭერის დროსაც კი. მარტივად რომ ვთქვათ: სუნი თევზაობისას, ჯოხი ბევრად უფრო ხშირად უნდა ტრიალოთ. მძიმე დაძლევით ტრიალი სწრაფად იღლება, განსაკუთრებით ცხელ ამინდში.

მაგრამ უკიდურესად მსუბუქი დაძლევის საშუალება მარტივად გეჭიროთ ხელში, ჯოხის გატეხვის საფრთხის გარეშე, რადგან პატარა სუნი მას უკიდურეს დატვირთვას ვერ შექმნის. სათევზაო ხაზი 0,08-0,1 მმ (ვფიქრობ, რომ საუკეთესო ვარიანტია სათევზაო ზოლი 0,1 მმ დიამეტრით, რადგან ზოგჯერ გვხვდება თევზი და უფრო დიდი ზომის სუნი), კაკალი No 3-3,5, სასურველია გრძელი წინამხრით (ბავშვობაში ჩვენ ასეთ კაკვებს ეძახდნენ "ხევებს").

მეთევზეების უმეტესობა სულელზე თევზაობის დროს იყენებს მსუბუქი და ადვილად ასაწყობი "ბატის" ნავს. სათევზაო ჯოხის არსებითი ელემენტია ნიჟარა. მას შემდეგ, რაც ხშირად სუნი უნდა დაიჭიროთ წყლის ზედაპირთან, მძიმე ტყვია სწრაფად იძირება ფსკერზე, რითაც ამცირებს თევზის შესაძლო ნაკბენის დროს. გარდა ამისა, მძიმე ჩაძირვაში ცარიელი ნაკბენები ხშირად ერევა თევზაობის ხაზთან და ქმნის თითქმის "წვერს". ამგვარი უსიამოვნებების თავიდან ასაცილებლად უმჯობესია გამოიყენოთ 1,5-2 გ ტყვია.

Smelt არ არის მწვავე თევზი, ამიტომ კაუჭზე სხვადასხვა სატყუარას აყენებენ: მწერებსა და მათ ლარვას, აგრეთვე კადრის ბუზებს, ჭინჭრებს, სისხლძარღვებს, ბურდულის თვისებს, ჭიების ნაწილებს. ერთი სიტყვით, ყველაფერი რაც ამჟამად არის "ხელთ". თევზაობის ეფექტურობა შეიძლება მნიშვნელოვნად გაიზარდოს, თუ სატყუარა გამოიყენება. მას აქვს საკუთარი სპეციფიკა …

მას შემდეგ, რაც სუნი უნდა დაიჭიროთ ძირითადად ზედაპირთან, სატყუარა უნდა ჩაიძიროს რაც შეიძლება ნელა, ანუ შეჩერდეს რაც შეიძლება დიდხანს. დასკვნა ნათელია: რაც უფრო მსუბუქია სატყუარა, მით უფრო მეტია თევზის მოზიდვის ალბათობა.

მით უმეტეს, თუ მიწისქვეშა ბაიტი სწრაფად იშლება წყალთან შეხებისას და რაც შეიძლება მეტ ბურთს ამყარებს. რაც უფრო მეტი ბუნდოვანია, მით უფრო მეტი სუნი იქნება მოზიდული.

გამოცდილი სუნიანი მონადირეები ირწმუნებიან, რომ უმარტივესი მიწის ნაკვეთი შეიძლება გაკეთდეს მხოლოდ სამი კომპონენტისგან: შაქარი, ქატო და პურის ნამსხვრევები. ვიღაც ასევე ამ ნარევს ანისის ზეთს უმატებს სურნელისთვის. მხოლოდ იმის გათვალისწინებაა საჭირო, რომ, ერთი მხრივ, რაც უფრო წვრილ სახეხზეა, მით მეტი ბუნდოვანია, მეორეს მხრივ, უფრო მცირე ზომის კომპონენტებისგან მიიღება უფრო მკვრივი ნატეხი, რომელიც წყალში მოხვედრისას შეიძლება მაშინვე არ დაიშალოს.

ბოლო წლებში წყლის წყლის ობიექტებში მწვავე რაოდენობის შემცირება სტაბილურად მცირდება. წლიური ბუნებრივი მკვეთრი რყევების გარდა, თევზის რაოდენობა მცირდება გადაჭარბებული კომერციული ნადირების გამო. ასეთ ვითარებაში დროა გავიხსენოთ ლ.პ. საბანევი, მის მიერ 1875 წელს გამოთქმული:”მეტია ალბათობა, რომ დროთა განმავლობაში ყნოსვის კომერციული ღირებულება მნიშვნელოვნად გაიზარდოს, რადგან უეჭველია, რომ იგი უფრო წარმატებით მრავლდება იქ, სადაც მსხვილი თევზები დაიჭირეს. შეიძლება ითქვას კიდეც, რომ ცენტრალური რუსეთის ძლიერ თევზაობულ ტბებში მოსინჯვა ძალიან სასურველი იქნებოდა”. მართალია, უნდა ვაღიაროთ, რომ ამჟამად ამ პრობლემას არავინ განიცდის.

ძველად რუსული სამზარეულოს მენიუში არა მხოლოდ ტრადიციული კომბოსტოს წვნიანი და წვნიანი წვნიანი იყო, არამედ სხვა კერძებიც. დღესდღეობით, ბევრი კერძის კვალი არ არის, მაგრამ ზოგიერთი მათგანი მაინც რჩება. აი მაგალითი:

შემწვარი სუნი. გაასუფთავეთ სასწორი, ნაწლავები (თავის ამოკვეთის გარეშე) და ჩამოიბანეთ. იმისათვის, რომ არ მოხდეს თევზის დაშლა ფრაის დროს, ზურგი უნდა გაიჭრას. დამარილებული დამარბილებელი კვერცხი დაასველეთ, ცოტაოდენი მარილითა და რძით ათქვიფეთ, გააბრტყელეთ პურის ნამცხვრები ან ფქვილი და შეწვით ორივე მხრიდან ცხელ ზეთში, სანამ მსუბუქად არ შეიწვება. მიირთვით შემწვარი მოხარშული კარტოფილით, ცალკე მიირთვით ქათმის სოუსით ან ტომატის სოუსით.

1 კილოგრამი სუნი, 1 კვერცხი, 1 ჭიქა კრეკერი, 2 ს.კ. სუფრის კოვზი კარაქი ან 0,5 ჭიქა მცენარეული ზეთი, რძე, მარილი.

ალექსანდრე ნოსოვი