ვარდკაჭაჭას სალათი და მისი გაშენება

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

როგორ მოვიყვანოთ გემრიელი და ჯანსაღი სალათი ბაღში

ჩემი სიყვარული ციკორნის სალათისადმი სრულიად შემთხვევით დაიბადა: ერთ-ერთ სასურსათო სუპერმარკეტში, ბელაია დაჩასგან ვიყიდე ორი ჩანთა მზა სალათის ნაზავი.

ჩვენს ოჯახს ძალიან მოსწონს მისი მწვანილი, მაგრამ ადრე გაზაფხული იყო … როდესაც სადილისთვის მომზადებული სალათი სიამოვნებით და სიამოვნებით მიირთვეს, გაჩნდა კითხვა: "რა იყო ეს შინდისფერი სალათი მწარედ?"

პაკეტზე წარწერა რომ წავიკითხე, ნაცნობ სახელებს შორის დავინახე იდუმალი "რადიკიო". ინტერნეტში ძებნამ მომცა შემდეგი ინფორმაცია: სალათის თავი, Asteraceae ან Asteraceae. მაღაზიებში სალათის საიდუმლოებით მოცული თესლის ძებნამ მომცა ორი ძვირფასი პაკეტი Endive და Radicchio Blend. და რადგან იმ დროს მე სათბურს ვყრიდი სათბურში, შემდეგ რადიკიო ენდვივასთან ერთად თავისუფალ სივრცეში დავრჩი ჩემს საყვარელ სალათებთან ერთად "Great Lakes" და "Azart".

მებაღეობის სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები აგარაკებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

ვარდკაჭაჭას სალათები მოჰყავთ მიწაში თესლისა და ნერგების დათესვით. ადრეული ნერგების მოსაპოვებლად თესლი ითესება სათბურში თებერვალ-მარტში. თესვა ღია ადგილზე ხორციელდება აპრილიდან ივლისამდე. გაზაფხულის თესვის დროს, თუ საშუალო დღიური ტემპერატურა დიდი ხნის განმავლობაში + 5 ° C- ზე დაბალია, ადრეული სროლის საშიშროება არსებობს. ციკორნის სალათის სათბურის დათესვის დროს თავიდან უნდა იქნას აცილებული ძალიან მაღალი ტემპერატურა - ეს იწვევს მწარე გემოვნებას, რაც შეიძლება უსიამოვნო იყოს.

ენდოვი უფრო სწრაფად ვითარდება, ვიდრე სალათის ფოთოლი და კომფორტულია დაბალი განათებით. ამ თვალსაზრისით, მისი ზაფხულის დარგვა რეკომენდირებულია განათებულ იქნას ღია ჩრდილში. ციკლური სალათები დავთესე იმავე მიწაზე, როგორც ჩვეულებრივი. ნათესები დაფარული იყო დაჭრილი პლასტმასის ბოთლებისგან. თითქმის ყველა სახის ნიადაგი მათთვის შესაფერისია სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგიაში.

მნიშვნელოვანია, რომ ნეშომპალა ფენა ღრმა იყოს, შეიცავს უამრავ ნეშომპალას, ნიადაგი უნდა იყოს საკმარისად ტენიანი. ძალიან მსუბუქი და ძალიან მძიმე ნიადაგის გაუმჯობესება შესაძლებელია კომპოსტისა და ტორფის ჩიპების დამატებით. მცირე გამოყენებაა - მჟავე, მძიმე თიხის ნიადაგები, მიწისქვეშა წყლების მაღალი დონით, ახალი ნაკელი.

ნერგები ჩვეულებრივ 5-7 დღეს ჩნდება. ყველა სალათის მსგავსად, ციკლური სალათები მოითმენს ყინვას -2 … -3 ° С. მცენარე სინათლისმოყვარეა, მოითხოვს ნიადაგის ტენიანობას, განსაკუთრებით კი კომბოსტოს თავების წარმოქმნის დროს. Endive კარგად არ რეაგირებს ნიადაგის ზედმეტ აზოტზე, ამიტომ სასუქად მხოლოდ მშრალი HB-101 გრანულები გამოვიყენე.

ნერგების გაჩენის შემდეგ მცენარეები ათხელებენ, მათ შორის ჯერ 7-8 სმ, ხოლო მეორედ 15-16 სმ-მდე, როდესაც ფოთლების დახურვამდე დიდი როზეტი ვითარდება. ვარდკაჭაჭას სალათი ორწლიანი მცენარეა, მაგრამ შუა ზოლში იგი ყველაზე ხშირად იზრდება ყოველწლიურად. მისი დაავადებები და მავნებლები იგივეა, რაც ჩვეულებრივი სალათის ფოთოლი.

მოსავლის აღება ხდება თესვიდან 7-13 კვირის შემდეგ, რაც დამოკიდებულია ჯიშზე. მომწიფებული მცენარეები კარგად რეაგირებენ ჭრაზე. ზამთრის მოხმარებისთვის, მცენარეების დაკრძალვა შესაძლებელია სველ ქვიშაში ან მსუბუქი ტურფის ნიადაგში ყვავილების ქოთანში.

სარეკლამო

რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები

ენდივი ქმნის ფოთლების როზეტს, რომელიც სალათს ჰგავს. ეს მწარე გემოა ინტიბინის ფოთლებში შემცველი ნივთიერების გამო, სისხლის მიმოქცევისა და საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის ძალიან სასარგებლო ნივთიერება.

ფოთლები შეიცავს ასკორბინის მჟავას (ვიტამინი C) და სხვა ვიტამინებს. ისინი ასევე მდიდარია კალიუმის, კალციუმის, რკინის, მაგნიუმის, ფოსფორის მარილებით. ისინი შეიცავს ცილებს, ძვირფას შაქარს ორგანიზმისთვის, ადვილად ასათვისებელ ნახშირწყლიან ინულინს.

ენდოვის ფოთლები კარგად არ ინახება დაჭრის დროს, ამიტომ მათ ახალ ბოსტნეულის სალათებში ჭამენ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველთან ერთად ღვეზელების გასავსებად. ძალიან გემრიელი გამოდის!

ეს სალათის ფოთოლი არასდროს გაიზარდა დიდი ზომისთვის, როგორც Radicchio Mix ჩანთის სურათზე, ჩვენს საიტზე, მაგრამ კომბოსტოს ერთ თავს ჯერ კიდევ ჰქონდა 7 სმ დიამეტრი. ჩვენ გავაგრძელებთ ჩვენი სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგიის გაუმჯობესებას, რათა გავზარდოთ ჩვენი საყვარელი და ჯანსაღი სალათის კარგი მოსავალი.

ელენა კოშელევა, მებაღე, გეოგრაფიული მეცნიერების კანდიდატი, ფუპიშევოს მებაღეობის მასივი

ავტორის ფოტო