მონარდა არის ლამაზად აყვავებული მრავალწლიანი

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

მონარდა - მკურნალი და ბაღის დეკორაცია

Monarda ცნობილია ყვავილების მწარმოებლებისთვის, როგორც ლამაზად აყვავებული მრავალწლიანი, სუნამოების ექსპერტები იტყვიან, რომ ეს ეთერზეთოვანი მცენარეა და ახლა ის ჩვენს ბაღებში მიდის, როგორც ახალი ბოსტნეულის სანელებლო მცენარე, რომელსაც ასევე აქვს ძვირფასი სამკურნალო თვისებები.

ბუნებაში მონარდა იზრდება ჩრდილოეთ ამერიკაში და მექსიკაში. კოლუმბის ამერიკის აღმოჩენამდე დიდი ხნით ადრე, ინდოელები მას იყენებდნენ საკვებად და სამკურნალო მიზნით. მე -16 საუკუნეში იგი ესპანეთში ჩამოიტანეს. მაგრამ ამ მცენარის ბედი რატომღაც უცნაური აღმოჩნდა. მან ან მიიპყრო საკუთარი თავის ყურადღება, შემდეგ საუკუნეების განმავლობაში ფაქტიურად გაურკვევლობაში გადადიოდა, შემდეგ მათ ახსოვდათ ეს ისევ, მაგრამ, როგორც წესი, თავიდან დავიწყების მიზნით.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

მონარდას პირველი აღწერილობა გამოჩნდა ევროპაში მხოლოდ 100 წლის შემდეგ. ექიმმა ნიკოლოზ მონარდესმა მის შესახებ თქვა XVI საუკუნის შუა პერიოდში გამოცემულ წიგნებში "მხიარული ამბები ახალი სამყაროდან" და "დასავლეთ ინდოეთის სამედიცინო ისტორია". მაგრამ ამ წიგნებში მას სხვაგვარად უწოდებდნენ. გავიდა კიდევ ორი საუკუნე და დიდმა ტაქსონომისტმა კარლ ლინეუსმა ყურადღება მიიპყრო ამ მცენარეს, იგი თავის კლასიფიკაციაში შეიტანა და ნ. მონარდესის საპატივცემულოდ დაარქვა "მონარდა".

მაგრამ რატომღაც მათ ყურადღება აღარ მიუქცევიათ. 100 წლის შემდეგ, მათგან სინთეზური ნივთიერების - თიმოლის მიღების შესაძლებლობასთან დაკავშირებით, მათ ახსოვდათ ეს, მაგრამ ისევ საქმე აღარ წავიდა. სხვათა შორის, მონარდას ზოგიერთ სახეობაში, მაგალითად, ლიმონში, იმდენი თიმოლია, რომ ის მწვანეს უსიამოვნო გემოს აძლევს და წვის შეგრძნებას იწვევს.

მეცხრამეტე საუკუნის დასაწყისში მონარდა გაიხსნა, როგორც იყო. ესპანეთში, ინგლისში, საფრანგეთში დაიწყო მისი გამოყენება ცხარე არომატიზატორებად, სახელწოდებით ბერგამოტი, ფუტკრის ან სურნელის ბალზამი, ოსვეგო ჩაი, ამერიკული ლიმონის ბალზამი, ინდური ბუმბული, მთის ბალზამი, გარეული ბერგამოტი, პიტნის პიტნა და სხვა. 1988 წელს ერთ-ერთმა ამერიკულმა ფირმამ მონარდა შეიტანა ცხარე და ბოსტნეულის არომატიზატორის ბოსტნეულის კულტურების კატალოგში და შესთავაზა მისი თესლი გასაყიდად. სამი წლის შემდეგ ჰოლანდიელებმა მონარდა შესაბამის კატალოგში შეიტანეს.

მონარდი რუსეთში XIX საუკუნის ბოლოს ჩამოვიდა, მაგრამ მას მხოლოდ დეკორატიულ მცენარედ იყენებდნენ. უკვე საბჭოთა პერიოდში, მკვლევარები, ბოტანიკური ბაღები დაინტერესდნენ მონარდით, ძირითადად, როგორც სამკურნალო და ეთერზეთოვანი მცენარე. მონარდას ყოვლისმომცველი შესწავლა და, უპირველეს ყოვლისა, როგორც ბოსტნეულის მცენარე ცენტრალური რუსეთის კულტურაში შესატანად, მხოლოდ გასული საუკუნის ბოლოს დაიწყო მოსკოვის მახლობლად ბოსტნეულის კულტურების შერჩევისა და თესლის მოყვანის ინსტიტუტში (VNIISSOK). აქ V. M. Dryagin- მა დაიწყო მონარდას გვარის სხვადასხვა სახეობის შეგროვება და შესწავლა. თავის შეკრებაზე მან გააერთიანა მთელი მსოფლიო, დურანგოში ინდოელების დაჯავშნაც კი მოახდინა და დაინტერესდა ამ მცენარის გამოყენების შესახებ. მისმა ნამუშევრებმა მონარდას გზა გაუხსნა ჩვენს ბაღში.

მონარდა მრავალწლიანი ბალახია, რომლის მიწის ნაწილი შემოდგომაზე კვდება და გაზაფხულზე იზრდება. მცენარის სიმაღლე 60–100 სმ. გარეგნულად ჰგავს კომპაქტურ ბუჩქს. ყვავის ივლის-აგვისტოში. ყვავილობის ხანგრძლივობა 50 დღემდე. ძალიან დეკორატიული. ტიპისა და ჯიშის მიხედვით, მისი ყვავილების ფერი შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს - წითელი, ვარდისფერი, თეთრი, მეწამული.

მონარდას იყენებენ სალათებისთვის, როგორც სუნელი ხორცის კერძებისთვის, რომელსაც უმატებენ კომბოსტოს სუპებში, სუპებში, ბორშჩში, ოკროშკაში. იგი შესაფერისია როგორც ჩაის შემცვლელი ან მასში არომატული დანამატი. მონარდას ასევე იყენებენ სხვადასხვა ნაყენისა და მატონიზირებელი სასმელების დასამზადებლად.

საჭმელად იყენებენ ახალგაზრდა ყლორტებს, რომლებიც დიდი რაოდენობით (100-150 ცალი ბუჩქზე) იზრდება უამრავი ბოჭკოვანი ფესვებისგან. ამიტომ, მონარდა საკმაოდ პროდუქტიული მცენარე აღმოჩნდა.

მონარდას, როგორც ბოსტნეულის კულტურის განსაკუთრებული ღირებულებაა ის, რომ ის იზრდება ძალიან ადრე, როგორც კი თოვლი დნება, ხოლო მწვანეები ნოემბრის დასაწყისამდე რჩება, თუნდაც ყინვები -5 … -7 ° С, რაც ნიშნავს რომ მისი მწვანეთა გამოყენება შეიძლება ყველაზე რთულ სეზონზე ჩვენთვის. გარდა ამისა, მასში გამოიღვიძებს გამოღვიძების გასროლების არაუმეტეს 30%, რაც ნიშნავს, რომ გასროლების დაახლოებით ნახევარი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათებისთვის დეკორატიული თვისებების დარღვევის გარეშე.

მონარდა არის სამკურნალო მცენარე ანტიმიკრობული ეფექტით. ინდოელები მის წვენს ჭრილობების მოსაშუშებლად იყენებდნენ. მონარდას ეთერზეთი, რომლის უდიდესი რაოდენობა გროვდება მასობრივი აყვავების პერიოდში, ეხმარება დამწვრობის, ეგზემის მკურნალობას და ეხმარება სალმონელოზის და სხვა მიკრობების მკურნალობას.

ყვავილები თავიანთ ნაკვეთებში ძირითადად მონარდას ტიპის ორმაგად იზრდება. ყველაზე გავრცელებული ჯიშია Mahogeny წითელი ყვავილებით. ეს ჯიში ყველაზე შესაფერისია საკვებში გამოსაყენებლად და მისი ფოთლები განსაკუთრებით კარგია, როგორც ჩაის დანამატი. როგორც ჩანს, ბევრმა თქვენგანმა იყიდა ინდური Earl Grey ჩაი, უბრალოდ მაჰოგენის ფოთლების დამატებაა.

აქ მოცემულია რამდენი არაჩვეულებრივი უპირატესობა აქვს დეკორატიულ მცენარეთა მონარდას, რომელიც ყვავილების მწარმოებლებისთვის უკვე ცნობილია.

ახლა კი ვაღიარებ, რომ მონარდზე დაწერა არ გამიადვილდა. პიონერი, რომელიც მოსკოვის რეგიონში მონარდას იკვლევდა საკვები მიზნებისთვის, როგორც ახალი ბოსტნეულის ქარხანა, ვიქტორ მიხაილოვიჩ დრაიგინი, ჩემთვის მხოლოდ ვიტია იყო, რომელიც პატარა ბიჭად ვიცოდი. შემდეგ ის რატომღაც შეუმჩნევლად გაიზარდა, გახდა მეცნიერი.

მან უნდა იმუშაოს და იმუშაოს, გაიხაროს, რადგან მან განსაკუთრებით იცოდა როგორ, ცხოვრება, მაგრამ მძიმე ავადმყოფობამ სხვაგვარად ბრძანა. ვიტი წავიდა. მაგრამ მან მოახერხა მონარდას ღირებული კოლექციის შეგროვება, ამის შესახებ მონოგრაფიის დაწერა და რუსეთისთვის ამ მცენარის ღირებულებისადმი ნდობის დამყარება. მისი მუშაობა არ შეწყვეტილა. 1997 წელს ამ მცენარის პირველი ჯიში (fistus monarda), ვიქტიულია, შევიდა სახელმწიფო რეესტრში. ჯიშის სახელი შეიცავს მისი შემქმნელების ორ სახელს - ვიქტორ და ჯულია.

ამერიკელი ინდიელების მიერ პატივსაცემი მონარდა მრავალი სათნოების კულტურაა, რომელიც მზად არის ჩვენს ოჯახურ ბაღებში შესასვლელად.

სარეკლამო

რგოლები გასაყიდი კნუტები იყიდება ლეკვები გასაყიდი ცხენები

და კიდევ რამდენიმე ჩვენი რჩევა

მონარდას ურჩევნია ბრტყელი, კარგად განათებული ადგილები, მაგრამ აყენებს მცირე დაჩრდილვას. ერთ ადგილზე მცენარე შეიძლება გაიზარდოს 10 წლამდე.

მონარდა კარგად მრავლდება თესლით, როგორც ნერგების საშუალებით, ასევე პირდაპირ ღია მიწაზე თესვით. ადვილია მისი ნერგების მოშენება შენობაში, თესლის თესვით ყუთებში, კუვეტებში, მსუბუქი მიწით ყუთებში. ნერგების წარმოქმნიდან 10-12 დღის შემდეგ, ისინი უნდა დაიჭრას ყუთებად 3,3 სმ დაშორებით ადგილზე.

არ დაითესოთ თესლი მარტის დასაწყისის შუა რიცხვებზე ადრე, რადგან სახლში, სინათლის უკმარისობით, ნერგები ძლიერად იწელება და არ იტანს კარგად გადანერგვას მიწაში. ნერგები რაც შეიძლება ადრე დარგეთ - აპრილის დასაწყისში შუა რიცხვებში. მცენარეები იტანენ მსუბუქ ყინვებს - (-3 … -5 ° C).

მიწაში თესლის დასათესად, მოამზადეთ ადგილი ბაღში შემოდგომაზე. დათესეთ მარტის ბოლოს - აპრილის დასაწყისში. თესვის დაწყებამდე გაწმინდეთ დათოვლილი ადგილი თოვლიდან, გაათავისუფლეთ მიწა და დაამატეთ ქვიშა. თესლი თავად შეურიეთ ქვიშას ან სხვა შემავსებელს. დაფარეთ სათესი ადგილი თოვლით. ნერგები ჩნდება აპრილის ბოლოს - მაისის დასაწყისში. ორიდან სამი კვირის შემდეგ ნერგები დარგეთ მუდმივ ადგილზე.

სიცოცხლის პირველ თვეში ნერგები განსაკუთრებით ფრთხილად ზრუნვას საჭიროებს, მაგრამ შემდეგ ისინი სწრაფად იზრდებიან და ადვილად გადაადგილდებიან ტირიფის, მერქნის, ძერწვისა და სხვა სარეველების გარშემო. მონარდა ყვავის დარგვიდან მეორე წელს.

მონარდა ასევე შეიძლება გაიზარდოს "პატარა ნაჭრებით" 2-3 წლის ბუჩქებიდან რიზომზე კარგი კვირტით, 3-4 შთამომავლობით. ისინი დარგეს ნერგებზე და ნერგებზეც კი უფრო ადრე - მარტის ბოლოს - აპრილის დასაწყისში. თუ ეს ვადები დაცულია, აყვავება შეიძლება გამწვანების წელს. ნედლეულის მოპოვება სანელებლების მოსამზადებლად სრული ყვავილობის დაწყებიდან 10-15 დღის შემდეგ.

იმისათვის, რომ არ დაირღვეს ბუშის დეკორატიული ეფექტი, შეარჩიეთ გასროლა შერჩევით და ნიადაგის ზედაპირიდან არანაკლებ 20-25 სმ. დაჭრილი ყლორტები უნდა გაშრეს ვენტილირებად ადგილას, დაიცვას მზის პირდაპირი სხივებისგან, შემდეგ დაჭრილი და ჩაყარეთ ქილაში დაფქული საცობით. საჭიროების შემთხვევაში, გამხმარი პროდუქტები იფქვება ნაღმტყორცნებში ან ყავის წისქვილში.

გამხმარი მონარდა სასიამოვნო არომატს ინარჩუნებს 2-3 წლამდე.

წაიკითხეთ შემდეგი ნაწილი. რეცეპტები მონარდასგან