ყაბაყის ხიზილალის რეცეპტი

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

ამ სეზონში ყაბაყი თავისით გაიზარდა. ზაფხულში ისინი საკვებისთვის საკმარისი იყო და შემოდგომაზე ხილის მარაგი იყო. მე მაქვს სამი მცენარე, რომლებმაც განავითარეს და გამოიღეს ნაყოფი კომპოსტის გროვაზე - ტვინის ჯიშები Kuand და Aeronaut.

ზამთრისთვის შევძელი მომეყარა გოგრის ხიზილალა. ჩვენს ოჯახს ის უყვარს. ადრე ასეთ ხიზილალას ვამზადებდით რეცეპტის მიხედვით, რომელშიც ბოსტნეული თავიდან უნდა შემწვარიყო, ახლა კი ვშუშოთ. აი მისი რეცეპტი:

ხიზილალისთვის გჭირდებათ: 1 კგ გოგრა, 1 კგ წითელი პომიდორი, 0,5 კგ ტკბილი წითელი წიწაკა, 0,5 კგ სტაფილო, 0,5 კგ ხახვი, 1 ჭიქა მზესუმზირის ზეთი, 1 ს.კ. კოვზი მარილი, 0,5 ჭიქა შაქარი, 1 ს.კ. სუფრის კოვზი ძმარი სამზარეულოს ბოლოს.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

ყველა ბოსტნეული უნდა იყოს დაფქული ხორცსაკეპ მანქანაში, წვრილი ბადეებით. დაუმატეთ მარილი, შაქარი, კარაქი. ჩაიცვი ცეცხლზე, რომ ხანძარი იყოს, ზოგჯერ აღვივებს. დუღილის მომენტიდან მოხარშეთ 40-45 წუთი (თუ პომიდორი ძალიან წვნიანი, წყლიანია, მაშინ ჯერ ცალკე უნდა მოხარშოთ). სამზარეულოს ბოლოს დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ძმარი. გადაიტანეთ ცხელი სტერილურ ქილებში, შემოახვიეთ და გადაიტანეთ სანამ ბოლომდე გაცივდება.

ამ რეცეპტში არ მქონდა სანელებელი და დავიწყე ნივრის დამატება, ცხელი წიწაკის ნაჭერი, ოდნავ შევამცირე სტაფილო და დავამატე ყაბაყი.

ლუიზა კლიმცევა, გამოცდილი მებაღე