ამურის ყურძნის ცივი ამტანი ჯიშები და ჰიბრიდები

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

ყურძნის ჯიშები და ჰიბრიდები ჩრდილოეთით თავშესაფრის გარეშე

ყურძენი. მრავალფეროვნება ახალი რუსული

ყურძენი სანქტ-პეტერბურგში გაშენებულია პეტრე პირველის დროიდან. ეს სასახლის სათბურებში გავრცელებული კულტურა იყო. სამხრეთ რეგიონებიდან ჩამოტანილი ჯიშები თავს მშვენივრად გრძნობდნენ. ხილი ზოგიერთი მამულიდან ქალაქის მაღაზიებშიც კი მიჰქონდათ.

წლების განმავლობაში მძიმე შრომა დასჭირდა, რომ სელექციონერებს შეეძლოთ ამგვარი ცისკრის მიჩვევა ჩრდილოეთის კლიმატს. ბოლო ათწლეულების განმავლობაში, ყურძნის მოსაშენებელი ფართობი იმდენად გაფართოვდა, რომ გაოცებული დარჩა: დაახლოებით ექვსი ათასი ჯიშის ყურძენი გაიზარდა მთელ მსოფლიოში, ათი მილიონ ჰექტარამდე მიწა გამოიყო ყურძნისთვის.

მაგრამ ვინ იფიქრებდა, რომ ვენახები პეტერბურგის მახლობლად გამოჩნდებოდა. ამასთან, სელექციონერების სურვილი საკმარისი არ იქნება, ჩრდილოეთით კულტურის წინსვლაში ძალიან მნიშვნელოვანი როლი აქვს ამურის ყურძენს - Vitis amurensis Rupr. ეს სახეობა, რომელიც გავრცელებულია შორეულ აღმოსავლეთში, ხშირად განიხილება მხოლოდ როგორც დეკორატიული ვაზი.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები საზაფხულო კოტეჯებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

ყურძენი რომ გაიზარდოს და ნაყოფი გამოიღოს ჩვენს ჩრდილოეთ ბაღებში, მათ უნდა ჰქონდეთ მრავალი ღირებული თვისება და თვისება. პირველი, იყოს ზამთარი და ყინვაგამძლე. მეორეც, ვაზი და ხილი მოკლე ზაფხულში უნდა მომწიფდეს. მესამე, საჭიროა დაავადებების მიმართ მაღალი გამძლეობა, რასაც ჩვენი ჰაერის ტენიანობით შეუძლია გაანადგუროს მცენარე. მე ასევე მინდა, რომ კენკრა არა მხოლოდ სუფრაზე მივიტანოთ, არამედ გამოსაყენებლად გამოვიყენოთ.

ჩვენივე წარმოების ღვინო და წვენი არ შეიძლება შევადაროთ მაღაზიას. აქ მოცემულია რამდენი მოთხოვნა არატრადიციული კულტურის მიმართ. დიახ, ერთი სურვილი დამავიწყდა. კარგი იქნებოდა, მას არ დაეფარა. თავშესაფარი სახიფათო ბიზნესია. როგორც ჩანს, ადრეა, შემდეგ უკვე გვიანია, ისე ხდება, რომ გაზაფხულზე ბაღში არ მოხვდებით, მაგრამ თავშესაფრების მოცილებით აგვიანებთ, ვაზს თვალებმა შეიძლება გაუსწოროს. ბევრი მინდა? არა, ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი თვისებები მათ ამურმა ყურძენმა გადასცა მათ სახეობებსა და ჰიბრიდებს.

ყურძენი. ალფა კლასი

ერთ-ერთი პირველი, ვინც ყურადღება მიაქცია ამ სახეობას, არის I. V. მიჩურინი. ნ.ნ.-სგან ტიხონოვმა და ს.პ.კურგაჩოვმა აღმოსავლეთ ციმბირიდან, მან მიიღო ველურად მზარდი ყურძნის ოთხი სახეობა სასიამოვნო გემოთი კენკრით.

მან ველური მზარდი ფორმების შერჩევით მიიღო ჯიშები "ვოსტოჩნი", "ტაიგოვი", "ციმბირული მოსავლიანობა" და "მსხვილი ღორი" და ჰიბრიდიზაციის მეთოდით - "ბაიური", "მეტალიჩესკი" და "რუსული კონკორდი". ამ უკანასკნელს ერთ-ერთ მშობლად ჰყავდა ამერიკული ჯიში "კონკორდი", რომელიც მიეკუთვნებოდა სახეობას Vitis labrusca.

ივან ვლადიმიროვიჩმა მრავალი ნიჭიერი მებაღე მიიწვია სამუშაოდ, მათ შორის იყო ივან პავლოვიჩ პოტაპენკო, მწვავე და ძლიერი მევენახე-პრაქტიკოსი. მისმა ვაჟებმა იაკოვმა და ალექსანდრემ გააგრძელეს მამის მოღვაწეობა, მთელი ცხოვრება ყურძნის კულტურას მიეძღვნა. ია.ი.პოტაპენკოს სახელი ატარებს ნოვოჩერკასკის მევენახეობისა და მეღვინეობის ყველა რუსულ ინსტიტუტს.

ალექსანდრე ივანოვიჩი არის ბიოლოგი, მწერალი, ფილოსოფოსი, პუბლიცისტი, პროფესიონალი მხატვარი (მისი სახელი მოხსენიებულია ცნობარში "საბჭოთა სახვითი ხელოვნების გამოფენები", მოსკოვი, 1981), გამოჩენილი მევენახე-პრაქტიკოსი, სელექციონერი, ამურის ყურძნის ჯიშების ავტორი, გახსნა ახალი ეტაპი მსოფლიო ყურძნის პრაქტიკაში. ჩვენ დიდი დრო დავუთმეთ ამურის ყურძნის შერჩევას და დაგვტოვა N. N. ტიხონოვი, A. Ramming, D. K. Bous, F. I. S Shatilov.

ამასთან, ყინვაგამძლეობა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია რუსეთის ჩრდილო-დასავლეთისთვის. ამ სახეობის ბუნებრივი ზრდის ადგილებში მცენარეებს უძლებენ -40 ° C ტემპერატურას. ამურის ყურძენს ერთი საინტერესო და მნიშვნელოვანი თვისება აქვს. ეს სახეობა მთლიანად ასრულებს ზრდის სეზონს აქტიური ტემპერატურის (SAT) 2500 გრადუსით, ე.ი. ის უნიკალურია თავისი მოკლე მზარდი სეზონით.

თითქმის ყველა მცენარეში (და არამარტო ყურძენში) გასროლის ზრდის ინტენსივობა დამოკიდებულია ჰაერის ტემპერატურაზე: შემცირებით ის ასუსტებს, მატებასთან ერთად იზრდება. ეს სახეობა არ არის გამონაკლისი, მაგრამ … ზაფხულის მეორე ნახევარში (ივლისის ბოლოს), მიუხედავად საკმარისად მაღალი ტემპერატურისა, ნიადაგისა და ჰაერის მაღალი ტენიანობისა (ე.ი. ხელსაყრელი პირობებისა), ველურ ნიმუშებში გასროლების ზრდა მკვეთრად ინჰიბირდება და სწრაფად ჩერდება. კულტურაში ის ცოტა მეტხანს გრძელდება, სექტემბრამდე.

მას შემდეგ, რაც ვაზის ზრდა დასრულებულია, ყლორტები უფრო ადრე მწიფდება, რაც ნიშნავს, რომ ისინი ზამთრის პერიოდისთვის უფრო ადრე მოემზადებიან და უფრო ყინვაგამძლე იქნება. ეს განსაკუთრებული გამძლეობა დაბალ ტემპერატურაზე მემკვიდრეობით მიიღება ჯიშებს. უნდა აღინიშნოს, რომ ამურის ყურძნის ნებისმიერი სპეციფიკური ჰიბრიდიზაცია, თუნდაც ამერიკული ყინვაგამძლე სახეობებით, იწვევს მზარდი სეზონის გახანგრძლივებას, ვიდრე გენეტიკურად სუფთა ამურის ყურძენი. ჰიბრიდული ფორმები შეიძლება გამოირჩეოდეს ფოთლების დაგვიანებული შემოდგომის შეფერილობით.

საგამოცდო დაფა

კნუტების გაყიდვა ლეკვების გაყიდვა ცხენების გაყიდვა

ყურძენი. მარინოვსკის ჯიში

დღისით მზის შუქი, ნიადაგის ნორმალური კვება და ტენიანობის მიწოდება ხელს უწყობს ზამთრის მაღალ სიმტკიცეს. ნიმუშები, რომლებიც ჩრდილში იზრდება, ნაკლებად მდგრადია გამოზამთრების მიმართ. მზარდი ენერგიის რაოდენობას მცენარე მზარდი სეზონის განმავლობაში არა მხოლოდ ზამთარში თვალების შენარჩუნებისთვის, არამედ ფესვთა სისტემისთვისაც დიდი მნიშვნელობა აქვს.

ყურძენში დაავადებებისა და მავნებლების მიმართ მდგრადობა ფასდება 0-დან 5-მდე. რაც უფრო მაღალია ეს მაჩვენებელი, მით უფრო არასტაბილურია ჯიში. დახვეწილ ჯიშებს, სამწუხაროდ, მცირე წინააღმდეგობა აქვთ. ჯიშები, რომლებსაც აქვთ 1-2 ქულა, არ საჭიროებს ქიმიურ დამუშავებას. სახეობების ჰიბრიდები ზოგადად დაბალია. AI Potapenko- ს თანახმად, გარემოს მდგომარეობა ასეთ ზღვარს მიაღწია, როდესაც უბრალოდ საჭიროა სასოფლო-სამეურნეო წარმოების ქიმიურიზაციის საზღვრების დადგენა. ალექსანდრე ივანოვიჩს მიაჩნია, რომ აუცილებელია მცენარეების სიყვარული და დაფასება, მაგრამ არა ნიადაგის განადგურების და გარშემო ყველაფრის მოწამვლის ფასად.

მიუხედავად იმისა, რომ ამურის ყურძენი არ არის გამძლე ფილოქსერას, ვენახების ჭირი, ეს ჩვენს ბაღებში პრობლემას არ შექმნის. ზამთრის მაღალი ტემპერატურა, მიწისქვეშა წყლების ახლო წარმოქმნა, ცუდი, არ არის გაჯერებული ნეშომპალა ნიადაგებით - ეს არის ამურის ყურძნის ზრდის ტრადიციული პირობები. ფილოქსერა, როგორც მოგეხსენებათ, უპირატესობას ანიჭებს მდიდარ ნიადაგებს. სადაც ამურის სტუმარი წარმატებით იზრდება, ფილოქსერა არ არსებობს. უნდა დაემატოს, რომ ბუჩქის გასქელებით და დაჩრდილვით, დაავადებებისა და მავნებლებისადმი მდგრადობა მცირდება.

ამასთან, იგი ასევე ავლენს იშვიათად მარილიან ტოლერანტობას. მაგალითად, ქვედა ვოლგის რეგიონის ნიადაგებზე. მიმდებარე მიწისქვეშა წყლების არსებობა არ წარმოადგენს მისთვის პრობლემას, ისევე როგორც გვალვას.

ყურძენი. მრავალფეროვანი ნერეტინსკი

ამურის ყურძნის ველურად მზარდი ფორმების უმეტესობა დაბალი მოსავლიანობით გამოირჩევა. 1970-1980 წლებში შორეული აღმოსავლეთის ექსპერიმენტული სადგურის VIR (ვლადივოსტოკი) თანამშრომლებმა ჩაატარეს ამ სახეობის კვლევები ბუნებაში. 500-ზე მეტი ეგზემპლარი შეისწავლეს, შეარჩიეს და ჩართულნი იყვნენ კოლექციაში და ბაღები. საუკეთესო ნიმუშები შეირჩა შესასწავლი მასალიდან.

მაგალითად, VIR - 6919– ს მტევანი ჰქონდა 20 სმ – მდე და კენკრა 1,5 სმ – მდე, VIR– ში - 68114 პატარა ჯაგრისით (12 სმ) და კენკრით 1,3 სმ, მოსავლიანობა იყო 7,76 კგ თითო ბუჩქზე! VIR-6890, რომელიც არ განსხვავდებოდა მტევნის ზომით (11 სმ), მისცა სარგებელი 5,43 კგ, ხოლო საშუალო კენკროვანებმა (1,2 სმ) მიიღეს შაქრის 24,5%. ამ გენიბანკს უდიდესი მნიშვნელობა ჰქონდა თანამედროვე ჯიშების განვითარებისათვის. NI Denisov, ახლა ვლადივოსტოკის ბოტანიკური ბაღის დირექტორი, მონაწილეობდა ამ შრომატევადი მუშაობაში.

მებაღის საქმიანობა მიზნად ისახავს მოსავლის აღებას. რაოდენობა მნიშვნელოვანი მაჩვენებელია, მაგრამ რა გემო აქვს ამურის ყურძენს? როდესაც პირველად დავინახე მკვრივი ჯაგრისები მუქი მეწამული კენკრით, მაშინვე გამახსენდა იზაბელას ღვინის გემო. და იგი სრულიად შეცდა. კენკრის გემოთი და არომატით ის მჭიდრო კავშირშია ევროპულ ჯიშებთან. ეს არის ის, რაც საშუალებას იძლევა გაიზარდოს კულტურული ყურძნის ყინვაგამძლეობა კეთილშობილი გემოვნების დაკარგვის გარეშე.

ევროპელი მეღვინეებისთვის კენკრის ზომა არ არის კრიტიკული. პირიქით, რაც უფრო წვრილი Vitis vinifera კენკრაა, გემრიელი და ხარისხიანი ღვინოა. მკაცრი გაშენების პირობებში, ვაზზე კენკრა უფრო მცირე იქნება, ვიდრე ზედმეტად გაჯერებულ, მდიდარ მიწაში. ეს ნიშნავს, რომ წვენში, თითო ლიტრზე მეტი, იქნება პექტინები, არომატული ნივთიერებები და სხვა სამკურნალო კომპონენტები. ამურის ყურძენი ძალიან ტექნოლოგიურია: წვენის დიდი მოსავალი, ადვილად დადუღებული, აქვს შაქრის უპრეცედენტოდ მაღალი პროცენტი, შოკოლადის ტონები გემოვნებაშია, რასაც განსაკუთრებით აფასებენ მეღვინეები.

ყურძენი. ჯიშის მეწამული ადრეული

რამდენიც არ უნდა გაიმეოროთ სიტყვა შაქარი, თქვენი პირი არ გახდება ტკბილი - ასე შეგიძლიათ პერიფრაზიროთ აღმოსავლური სიბრძნე. რამდენია მაღალი პროცენტი? მაგალითად, მოცხარში და ხურტკარში 10-12%, ხოლო ამურსკი -2 შატილოვს აქვს 19%, რანტს - 22% და ეს არ არის შესაძლებლობების ზღვარი. იქნება საკმარისი შაქარი ჩვენს ჩრდილოეთში კენკროვანში?

მიუხედავად იმისა, რომ უცნაურად ჟღერს, ჩვენი ადგილმდებარეობა სასურველია. ჩრდილო – დასავლეთში დღის საათები უფრო გრძელია, ვიდრე კრასნოდარში, ამიტომ მცენარე აწარმოებს ფოტოსინთეზის მეტ პროდუქტს (და ერთ – ერთი მათგანი შაქარია). მეორე წერტილი: სამხრეთით ზაფხულში, ჰაერისა და ნიადაგის ტემპერატურა ხშირად 35-45 გრადუსს აღწევს. ფოთლები იცვლება ტენიანობის შესანარჩუნებლად და შაქრის დაგროვება მცირდება.

რა ჯიშების გამოყენება შეგვიძლია კულტურის არასაფარო ფორმისთვის?

1. სუფთა ამური: "Monastyrskiy", "Amurskiy Violet", "Amurskiy Krupnoplodny", "Amurskie Potapenko" (1, 2, 3, 4, 5) მოსავლიანობა 8 კგ-მდე თითო ბუჩქზე. ალექსანდრე ივანოვიჩის უახლესი სიახლე "თორ ჰეიერდალის ხსოვნისათვის". მათ იცნობდნენ ერთმანეთს, ამიტომ გადაწყვიტეს ამ ჯგუფის საუკეთესო ჯიში მიეძღვნა ცნობილ მოგზაურს. ზამთრის სიმტკიცე -35 ° С- მდე, ფუნჯის ზომა - 300 გ, კენკრა წონით 3,5 გ და შაქარი 25% -მდე! ასეთი ჯიშები ქმნის ყურძნის 60 პარალელურად მოყვანის შესაძლებლობას.

2. ჰიბრიდებში ყინვაგამძლეობა მცირდება, მაგრამ საკმარისად მაღალი რჩება. რეკომენდებული ჯიშები: "ახალი რუსული" - ულტრაადული, 500 გ-მდე კონა, შაქარი 23% -მდე; ზამთრის სიმტკიცე -35 ° С- მდე; "კიშმიშ პოტაპენკო" - აქტიური ტემპერატურის ჯამი - 2400 გრადუსი, სტაბილური, მომატებული ყინვაგამძლეობით; "მარინოვსკი" და "ავგუსტოვსკი" - ერთ-ერთი მაღალპროდუქტიული ჯიში, მუქი ლურჯი კენკრის შესანიშნავი გემოთი, შაქარი 22% -მდე, გაუძლებს -32 ° C- მდე; "რანტი" - თეთრი კენკრა გარუჯვით, შაქარი 22% -მდე, ჯაგრისი 200 გ-მდე, შესაფერისი ხარისხის ღვინოებისთვის; "საფერავი სევერნი" - მუქი ლურჯი კენკრა, მტევანი 200 გ-მდე, შაქარი 23% -მდე, გაუძლებს -32 ° C- ს, რომელიც წვენისა და მაღალი ხარისხის სუფრის ღვინის მისაღებად არის შესაფერისი.

3. საუკეთესო ყურძენი ყოველთვის იყო და რჩება Vitis vinifera. ამურსკი მისი ზამთრის კოლეგაა. ვინაიდან იგი ევროპული ჯიშების მახლობლად არის გემოთი და კენკრის არომატით, ეს საშუალებას იძლევა გაიზარდოს გაშენებული ყურძნის ყინვაგამძლეობა კეთილშობილი გემოვნების დაკარგვის გარეშე. და რადგან მათი ზამთრის სიმტკიცის მაჩვენებელი დაეცემა -27 … -29 ° С- მდე, მაშინ ქვემოთ ჩამოთვლილი ჯიშები უმჯობესია გაიზარდოს მსუბუქი საფარით, ისევე როგორც ზოგიერთი მრავალწლიანი მცენარეებით. ცოტა ლერწმის ან ნაძვის ტოტები ხელს შეუწყობს მოცილებული ვაზის გამოზამთრებას. "კრისტალი" - ძალიან ადრე თეთრი კენკრით, შაქრით 20% -მდე. "იისფერი ადრეული" - კენკრა 3-4 გრამამდე, შაქარი 20% -მდე, მტევანი 250 გრ, აქვს მკვეთრად გამოხატული მუსკატის ტონი გემოვნებით.

ყურძენი. ჯიში ავგუსტოვი

4. Vitis labrusca- ს დამახასიათებელი არომატი, რომელსაც პირობითად "მელა" უწოდებენ, ყველას არ მოსწონს. ეპითეტები "დახვეწილი" და "კეთილშობილური" მის შესახებ არ არის. დაჟინებული შერჩევის შედეგად, სპეციფიკური გემო შეარბილა, რთულ სპეციფიკურ ჰიბრიდებს ჩრდილოეთ ამერიკის სახეობების V.labrusca და V.riparia- ს მონაწილეობით აქვთ მაღალი ზამთრის სიმტკიცე (-39 ° C- მდე) და ძლიერი იმუნიტეტი. ამ ჯიშებში შედის "შასლა რამმინგა", "შორეული აღმოსავლეთის რამმინგა", "სუპუტინსკი 174", "პრიმორსკი".

სხვათა შორის, მინდა ვისაუბრო იზაბელასა და ალფას უდავო დამსახურებაზე. ისინი ხშირად იბნევიან ერთი და იგივე არომატის გამო, მაგრამ მაინც სხვადასხვა ჯიშია. პრაქტიკულად არ ექვემდებარება დაავადებებს, თითქმის უშედეგო ვაზი შეუცვლელია gazebos და pergolas. ნერგის "იზაბელა -2" - "ანანასის" მტევანი 400 გრ-მდეა, მწვანე კენკრა 2.1x1.9 სმ, რაც თითქმის 4,5 გრ! განსხვავდება ანანასისა და მარწყვის ჰარმონიული არომატით.

რა თქმა უნდა, ჩვენი კლიმატისთვის გაცილებით მეტი ჯიშია, მაგრამ სტატიის ფორმატში არ არის მოცემული ყველა ჩამოთვლილი სია და მათი მახასიათებლების შესახებ. თავად აირჩიე ის, რაც მოგწონს. მიეცით თქვენს ბაღში კულტურების მრავალფეროვნება. სადაც არ უნდა იყოს თქვენი საიტი, ყოველთვის არის მრავალფეროვნება, რომელიც გახდება თქვენი საყვარელი, თქვენი სიამაყე.