რადიშ სალათები

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

წაიკითხეთ წინა ნაწილი. Rad იზრდება რადიშ

რადიშ რეცეპტები

ახლა რამდენიმე რადიშ კერძები. პირველი, ზოგადი რჩევა. იმისათვის, რომ რადიშ თანდაყოლილი მწარე გემო არბილებს, გაჭრათ რაც შეიძლება თხელი და გააჩერეთ ცივ წყალში 15-20 წუთი, ან მარილს კარგად აურიეთ, გააჩერეთ 10 წუთი, შემდეგ კი გაწურეთ წვენი ამავე მიზნით, რადიშში შეგიძლიათ დაუმატოთ მჟავე კომბოსტო, გახეხილი სტაფილო და ვაშლი.

ბოლოკი

ჩემი მეუღლის ნათესავებმა, იცოდნენ რა რადიკალზე დამოკიდებულება, მომავალი ვიზიტის დროს რადიშ მოამზადეს. აღმოჩნდა, რომ ეს იყო ძველი რუსული ბოსტნეულის კერძი. ზუსტი რეცეპტი არ მაქვს, ამიტომ მას "თვალით" აღვწერ. აიღეთ საშუალო ზომის ბოლოკი, კანი, გახეხეთ და აურიეთ სუფრის კოვზ დაჭრილ მწვანე ხახვთან ერთად. მათ ემატება 3 ჭიქა კვასი და სუფრის კოვზი არაჟანი. არაჩვეულებრივი კერძი? მაგრამ შეგიძლია ჭამო.

მებაღეების სახელმძღვანელო

მცენარეთა ბაღები ბაღის საქონლის მაღაზიები აგარაკებისთვის ლანდშაფტის დიზაინის სტუდიები

ბოლოკი ზეთით

საჭიროა: 150-200 გრ ბოლოკი, 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, ოხრახუში ან კამა. მარილი და ძმარი გემოვნებით.

გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და ჩაყარეთ ძირეული ბოსტნეული ცივ წყალში 15-20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაჭერით დიდი ხვრელების სახეხზე, მოაყარეთ მარილი, მცენარეული ზეთი, კამა, ჩაყარეთ სალათის თასში, მოაყარეთ ოხრახუში.

რადიშ არაჟნით

თქვენ უნდა მიიღოთ 120 გრ რადიშ, 30 გრ არაჟანი, 3 გრ შაქარი, 3 გრ ძმარი, ოხრახუში ან კამა - სურვილისამებრ.

დაჭრილი ბოლოკი მოაყარეთ მარილით, შაქრით, ძმრით, არაჟნით, მოაყარეთ ოხრახუში ან კამა.

სალათი "ჯანმრთელობა"

საჭიროა: 100 გრ ბოლოკი, 100 გრ სტაფილო, 100 გრ თეთრი კომბოსტო, მაიონეზი გემოვნებით.

დაჭერით გაწმენდილი ბოლოკი, სტაფილო, ვაშლი, კომბოსტო. აურიეთ ყველაფერი და მოაყარეთ მაიონეზი.

რადიშ სალათი პომიდორით

ვიღებთ 50 გრ ბოლოკს, 30 გრ ახალ პომიდორს, 40 გრ არაჟანს, მწვანილს, სანელებლებს გემოვნებით.

დაამუშავეთ დამუშავებული ბოლოკი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად, აურიეთ და მოაყარეთ მოხარშული არაჟნის ნახევარი. განათავსეთ სლაიდი სალათის თასის შუა ნაწილში და დაასხით დარჩენილი არაჟანი. გარს შემოუვლით წითელი პომიდვრის ნახევარწრეებს და მოაყარეთ კამა.

რადიშ სალათი კვერცხით და ხახვით

საჭიროა: ბოლოკი 400 გრ, მწვანე ხახვი 50 გრ, არაჟანი 100 გრ, მწვანილი 30 გრ, კვერცხი 100 გრ, მარილი, პილპილი გემოვნებით.

გახეხილი ბოლოკი გახეხეთ, შეურიეთ დაჭრილ მწვანე ხახვს და მოხარშულ კვერცხს, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შემდეგ ჩადეთ სალათის თასი, მოაყარეთ არაჟანი და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.

როგორც ამ სიიდან ჩანს, ყველა კერძი პრაქტიკულად სალათებია. მაგრამ, როგორც უკვე აღვნიშნე, იაპონიასა და ჩინეთში, ახალი რადიშისგან განსხვავებული ტრადიციული სალათების გარდა, მას ასევე ადუღებენ, მარილიანობენ და აშრობენ. მაგრამ ჩვენ, ალბათ, ჯერ კიდევ ვერ გავზარდეთ.

ივან ზაიცევი, მებაღე