Სარჩევი:

ყაბაყის კერძები
ყაბაყის კერძები

ვიდეო: ყაბაყის კერძები

ვიდეო: ყაბაყის კერძები
ვიდეო: Кабачки по-венгерски - Дело вкуса 2024, მარტი
Anonim

მალე, თითქმის ყველა ბაღის ნაკვეთში, მრავალფუნქციური ფერადი ყაბაყი იტყუება და მათ მხარეებს მზეს აცნობს. მე ერთხელ დავიწყე თეთრი ხილის ყაბაყის ჯიშების მოყვანა, ახლა კი ბაღში ყოველწლიურად ჩნდება ნამდვილი ყაბაყის ცისარტყელა: თეთრი, ყვითელი, მწვანე, შავი, ზოლიანი. გასულ წელს ჩვენ დავამატეთ მრგვალი ყაბაყი: ზოლიანი მრგვალი ლამაზი და მუქი მწვანე მრგვალი პიაჩენციდან.

ხშირად მესმოდა: "აბა, რა უნდა გააკეთოს მათთან, რა უნდა გააკეთოს ამდენ მათგანთან?" …

ჩვენი ყაბაყი არ შემორჩა, მათგან კერძები მოთხოვნადია, უყვართ. შესაძლოა ვინმეს ჩვენი საყვარელი რეცეპტები გამოადგეს სასარგებლო, მოულოდნელად ვინმეს ნახოს დელიკატესი ყაბაყი

ყაბაყის საყვარელი რეცეპტები

120
120

პირველი არის zucchini ბლინები, ზარმაცი და გურმანი. მხოლოდ ახალგაზრდა ყაბაყს ვაგროვებ 5-7 სმ დიამეტრამდე. მათ აქვთ დელიკატური კანი და არ არის საჭირო მათი გაწმენდა. ზარმაცი ბლინებისთვის ყაბაყი უნდა გახეხილი იყოს უხეშ სახეხზე, შეურიოთ ცომს, შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი და ნიორი. ძალიან გემრიელია არაჟანითა და მწვანილებით.

In ბლინები გურმანებს, მე დაჭრილი zucchini შევიდა თხელი ნაჭერი (გასწვრივ). თითოეულ ნაჭერს ვდებ ცომში და ვწვები ორივე მხრიდან. სუნელები თქვენი გემოვნების შესაბამისად.

მე ვამზადებ მრგვალ ყაბაყს. 10-12 სმ დიამეტრის ახალგაზრდა საკვერცხეებიდან აუცილებელია ზემოდან მოჭრილიყო ყუნწთან ერთად, კოვზით მოვაცილოთ რბილობი, დავჭრათ და ავურიოთ გახეხილი ხორცით, ამ ნარევით მჭიდროდ შევავსოთ ღრუ ყაბაყი. თავზე დააფარეთ სახურავი ასანთებით ან ხის კბილის ჯაგრისებით. შეიძლება მიირთვათ თითო ცალი თითო პორციაზე.

მე ასევე პერსონალის pumpkins ღიმილი და Kroshka ჯიშები. მოხარშულ ბრინჯს, ქიშმიშს, გარგარს ჩირს თაფლის კოვზით ვურევ და ყველაფერს მაგრად ვყრი გოგრაში. ვამზადებ მიკროტალღურ ღუმელში.

გამჭვირვალე ღუმელში გამოსაყენებელ ქვაბში შეგიძლიათ მოამზადოთ ყაბაყი, გოგრა და სტაფილო. სტაფილო დავჭრა ნაჭრებად, ყაბაყი და გოგრა კუბიკებად. მე ჩავსვი სხვადასხვა ფერის ფენებად, შეგიძლიათ დაამატოთ ნახევრად მოხარშული ბრინჯი, ქიშმიში. დაასხით წყალი და გააჩერეთ დაფარული, დაფარულ მდგომარეობაში. მიირთვით სუფრაზე გამჭვირვალე ქვაბში.

რეცეპტი ძალიან გემრიელი სალათი ყაბაყიდან ზამთრისთვის (ზარმაცი ყაბაყის ხიზილალის ვარიანტი), მეჩვენება, ბევრს მოეწონება. შეგიძლიათ მიირთვათ ცხელი, ცივი, უბრალოდ მოამზადოთ სენდვიჩები, დაუმატოთ გვერდითი კერძის სახით. ის ყველგან კარგია.

ყაბაყის სალათი

2 კგ ყაბაყი; 10 ცალი საშუალო ზომის ბოლქვები; 5-7 ცალი წიწაკა (არც თუ პატარა); 10 საშუალო ზომის პომიდორი.

1 ლიტრი წყლის შესავსებლად აიღეთ: 350 გრ ტომატის პასტა (არა იტალიური); 2 ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა; 2.5 ს.კ. სუფრის კოვზი მარილი; 1 ჭიქა მზესუმზირის ზეთი; 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი.

დაჭრილი გოგრა სიგრძეზე 6-8 ნაწილად. ამოიღეთ თესლი და კანი, დაჭერით ნაჭრებად (დანით ან დამქუცმაცებით). დავჭრათ ხახვი ნაჭრებად, წიწაკა ზოლებად, პომიდორი ნაჭრებად.

ბოსტნეული მოთავსებულია მდუღარე ქვაბში შემდეგი თანმიმდევრობით: გოგრა, ხახვი, წიწაკა, პომიდორი. თითოეული ჩანართი 10 წუთის განმავლობაში მზადდება. შემდეგ სალათი დაუყოვნებლივ აყენია ცხელ ქილებში და შემოვიდა.

გირჩევთ: