შექმენით ბოსტნეულის საწოლი

2024 ავტორი: Sebastian Paterson | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 13:51

კონკურსი "ზაფხულის სეზონი - 2005"

ჩვენი საიტი მდებარეობს ჭაობიან ადგილას, სადაც მიწისქვეშა წყლები ახლოსაა. გარდა ამისა, მასზე ნიადაგი ძალიან ღარიბია, თიხნარი. ჩვენ ეს ოთხი წლის წინ ვიყიდეთ და ამ დროიდან ჩვენი ოჯახი თორმეტი თვის განმავლობაში დაკავებულია: გაზაფხულზე, ზაფხულსა და შემოდგომაზე ფუსფუსებს ვატარებთ ქვეყანაში, ზამთარში კი ინტენსიური მზადებაა შემდეგი სეზონისთვის. თავიდან ძალიან ძნელი იყო - საჭირო იყო ქალწული ნიადაგის „გაზრდა“, სახლის აშენება, სათბურების მოწყობა, მაგრამ თანდათანობით, წლიდან წლამდე, სხვა ამოცანები იდგა წინა პლანზე, გაკეთდა უფრო ამბიციური გეგმები.

ბოსტნეულის კულტურების, ხილისა და კენკროვანი მცენარეების ნაკრები განისაზღვრა, როგორც თავად. უპირველეს ყოვლისა, საჭირო იყო ის კულტურები, რაც ოჯახს სჭირდებოდა: კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო, ბოლოკი და ა.შ. მაგრამ რადგან ძალიან მიყვარს ყვავილები, თავიდანვე მათთვის გამოყოფილი იყო მთელი მიწის თითქმის მესამედი. ვოცნებობდი მაშინვე შემექმნა ნამდვილი როკერია, მომეყვანა ვარდები და დჰლიები, დამედო უფრო ბოლქვიანი, მაგრამ ღარიბი ნიადაგი კარნახობდა მათ მოთხოვნებს და ხშირად მათ უწევდათ იმპულსების შეკავება. დრო გავიდა და შარშან ჩვენს საიტზე უკვე ყვავილების საწოლები იყო, კენკროვანი და დეკორატიული ბუჩქები გაიზარდა, ბოლქვიანი კულტურები ლამაზად ყვაოდა.

თავიდანვე გადავწყვიტე შემექმნა უწყვეტი ყვავილობის ბაღი, საიტის რამდენიმე ზონად დაყოფა. ლიტერატურაში ძალიან ხშირად გვირჩევენ ხილის, ბოსტნეულისა და ყვავილების ზონების გამოყოფა ერთმანეთისგან. და ვინაიდან ჩვენი საიტი მცირეა, გადაწყდა, რომ კულტურების დარგვა მოხდეს ისე, რომ ისინი ერთმანეთს ავსებენ. ამიტომ, ჩვენს ქვეყანაში მარწყვი ჯუჯა ტკბილ ბარდას ემიჯნება, ლუპინების გვერდით კი ალუბლის ქლიავი და ქლიავი იზრდება.

ბუნებით, მე ცნობისმოყვარე ადამიანი ვარ და მაინტერესებს არა მხოლოდ ტრადიციული კულტურების და ჯიშების მოყვანა, არამედ ახალი პროდუქტების შემოწმება, ველური მზარდი სახეობების შენარჩუნება. ყველას ახსოვს, რომ ბოლო სეზონი უკიდურესად არახელსაყრელი იყო: მუდმივმა წვიმებმა პრაქტიკულად შეამცირა კარტოფილის, ჭარხლისა და სტაფილოს მოსავალი. მეორეს მხრივ, ძალიან სასიამოვნო იყო მარწყვისა და კენკრის ბუჩქების, მწვანე კულტურების სტაბილურობის აღნიშვნა. შესანიშნავ მოსავალს მოგვცა ლეღვის ფოთლოვანი გოგრა - სამი მცენარისგან მოვაგროვეთ 12 ხილი, რამაც ჩვენი ოჯახი ძალიან გაახარა, ჩვენ კი შეგვეძლო მათი მეგობრებისა და ფლორისტული კლუბის წევრებისთვის გაზიარება. მაყვალი ძალიან ელეგანტურად გამოიყურებოდა. ეს ყველაფერი დიდი სურნელოვანი კენკრით იყო მოფენილი.

ყველაზე მეტი საზრუნავი და საზრუნავი გამოწვეული იყო ყვავილების კულტურებით. ჩვენმა მძიმე ნიადაგებმა წყალი ძალიან ჯიუტად "გამართა", არ ჩამოდიოდა და ძალიან ხშირად, კიდევ ერთი ძლიერი წვიმის შემდეგ, ყვავილების საწოლები დატბორა. ზოგჯერ კოლექციის ყველაზე ღირებული ნაჭრები უბრალოდ უნდა გადაერჩინა. მაგრამ ყვავილები ასჯერ გაჩუქეს მათზე ზრუნვისთვის. ყვავილი უხვი და კაშკაშა იყო.

მაგრამ ჩვენი მთავარი სიამაყე იყო ბოსტნეულის საწოლი. ჯერ კიდევ ზამთარში შევადგინე მისი პროექტი, მაგრამ გაწელილმა გაზაფხულმა საკუთარი შესწორებები შეიტანა ყველაზე თერმოფილური კულტურები უნდა ამოღებულ იქნას სქემიდან. ამის მიუხედავად, ყვავილების ფენა ელეგანტური და ორიგინალური აღმოჩნდა. ოთხი კვადრატული მეტრის ფართობი, ოცდაერთი კულტურა შესანიშნავად ჯდება მასზე. ვინაიდან ის დასასვენებელ ადგილას მდებარეობს, მოთხოვნები კულტურების არჩევისას ორი პირობით განისაზღვრა: სარგებლობა და დეკორატიულობა.

ცენტრში ვერტიკალური დომინანტის შესაქმნელად, Ipomoea- ს ხუთი მაღალი მცენარე დავარგე ვარდისფერი და ალუბლის ფერებით, პირსახოციდან პირამიდის სახით გავაკეთე საყრდენი.

სამხრეთ და სამხრეთ-დასავლეთ მხარეს დარგეს სიმინდის მცენარეები, ფეტვი, ცერეცოს, ბუჩქის კამა, პომიდორი ჯიშების ოთახი გნომი, ოთახის მსხალი და მებაღეების ოცნება. ვიცოდი, რომ ისინი არ აღემატება 15-20 სმ სიმაღლეს და ქმნიან ძალიან კომპაქტურ ბუჩქებს, მე გამოვიყენე ისინი საზღვრად, რომელიც მთელი სეზონი იყო ჩაცმული. ამ ჯიშებს აქვს ძალიან ლამაზი მუქი მწვანე ფოთლები და ორიგინალური პატარა, მაგრამ ძალიან გემრიელი ხილი, რომელიც მთელ ბუჩქს ფარავს.

მეორე მხარეს, სადაც მზე ნაკლები იყო, რამდენიმე წამწამების კიტრი დავთესე, რომლებიც თავისუფლად იზრდებოდა და თვითონ მიდიოდა მზისკენ. შემდეგ დარგეს ყვავილოვანი კომბოსტო და დეკორატიული კომბოსტო, ერთი ყაბაყი, ხახვი, ნიორი, შარდი, ნიახური და ორი სახის ოხრახუში: ფოთოლი და ხუჭუჭა.

ამ ტიპის დარგვებში დეკორატიულობის გასაზრდელად, ჩემი აზრით, უფრო მოსახერხებელია გამოიყენოთ უპრეტენზიო წლიური მცენარეები: ბუშის ნასტურციუმი სხვადასხვა ფერის ყვავილებით და სხვადასხვა სახის კალენდელით. სხვადასხვა სახის სალათის ფოთოლი საზღვარი იყო ამ მხარისთვის: ლოლო როსო, ზაფხულის ოქროსფერი, წითელფოთლიანი ზაფხული.

გაზაფხულზე რადიშ და შემოდგომაზე დაიკონი დავთესე, როგორც კომპაქტური კულტურები. კომპაქტურმა დარგვებმა მინიმალური საკვები არ დააზარალა მცენარეები, რადგან შემოდგომაზე და გაზაფხულზე ჩატარდა ნიადაგის ძალიან საფუძვლიანი მომზადება საკმარისი რაოდენობის სასუქების დანერგვით. ყვავილების საწოლზე ყველა მცენარე გავზარდე ნერგების საშუალებით, ფილმის სათბურში. ამას ძალიან ცოტა დრო და დრო დასჭირდა, რადგან დანარჩენი მცენარეების სალათის გარდა, მხოლოდ რამდენიმე ეგზემპლარი იყო საჭირო.

უნდა ითქვას, რომ ყვავილების საწოლი მხოლოდ თვალების დღესასწაული აღმოჩნდა. ეს ყველა მხრიდან შესანიშნავად გამოიყურებოდა, რაღაც გამუდმებით ყვაოდა მასზე და მოსავალი საკმარისი იყო მთელი ოჯახის მიერ უშუალოდ დაჩისთვის. რა თქმა უნდა, მცირე ზომისა და მსხვილი ასორტიმენტის მუდმივი ყურადღება მოითხოვა, მაგრამ მცენარეები "წესრიგში" calendula და nasturtium საშუალებას მისცემს თავიდან აცილება მავნებლების, და ღია მზიანი ადგილმდებარეობა და სწრაფი შეცვლის კულტურების სოკოვანი დაავადებები. უნდა აღიაროთ, რომ ძალიან მოსახერხებელია ბოსტნეულის შეგროვება და სუფრასთან მწვანილის შერჩევა ლანჩის წინ ერთ ადგილას და ბევრად უფრო სასიამოვნოა ვახშამი, როდესაც ასეთი სილამაზე თვალწინ მიდგას.

ასევე მინდა მოგიყვეთ მშვენიერი მცენარის შესახებ, რომელსაც ჩემს ბაღში ვზრდი. ეს არის ლეღვის ფოთლოვანი გოგრა. მისი თესლი ორი წლის წინ შევიძინე და უნდა ვაღიარო, რომ განსაკუთრებული მოსავალი არ მინდოდა, რადგან ძალიან მიმზიდველად არ გამოირჩეოდა - ბრტყელი, მშრალი, ყავისფერი ფერის იყო და ძალიან ჰგავდა მშრალ საზამთროს. თესლი. დიახ, და ძნელი დასაჯერებელია, რომ ჩვენს პირობებში ამ მცენარეს შეუძლია სრულფასოვანი ნაყოფის მოცემა არა სათბურის, არამედ პირდაპირ მინდვრის ქედზე.

პირველ წელს მხოლოდ ერთი მცენარე გაჩნდა და მისგან მხოლოდ ორი პატარა გოგრა მივიღეთ. დეგუსტაციას სიფრთხილით მიუახლოვდნენ, რადგან მათ არ იცოდნენ რა ელოდათ. მაგრამ ისინი სასიამოვნოდ გაკვირვებულები აღმოჩნდნენ - აღმოჩნდა, რომ არა მხოლოდ თავად ხილი თავისი ლაქოვანი ზედაპირით არის ლამაზი, არამედ თეთრი, წვნიანი, საკმაოდ ტკბილი რბილობიც ძალიან გემრიელია. სუნი კი დიდებას აღემატებოდა - როგორც კი ხილი მოჭრეს, ბინაში ნესვის საუკეთესო არომატი გავრცელდა. რა თქმა უნდა, ასეთი ხილისგან ფაფის მომზადება, ალბათ, არ ღირს, მაგრამ ეს გოგრა შეუცვლელია ხილისა და ბოსტნეულის სალათების შემადგენლობაში.

გასულ სეზონში, მე თვითონ შევიკრიბე სამი მცენარე ჩემი შეგროვილი თესლიდან და სხვადასხვა გზით: ერთი ნერგების მეშვეობით გაიზარდა ჭიქაში, ფილმის სათბურში, ხოლო დანარჩენი ორი დარგეს თესლით პირდაპირ შემოდგომაზე მომზადებულ ქედზე დაფარვის მასალა და კინო რკალები. მან დაასკვნა, რომ მცენარეები, რომლებიც დაუყოვნებლივ იზრდებიან მუდმივ ადგილას, არანაირად არ ჩამოუვარდება ზრდის ძალას და სათბურის ნიმუშების ნაყოფში მოხვედრის დროს. ჩემი აზრით, ისინი კიდევ უფრო ენერგიულები არიან და ნაყოფიერებას ცოტა ადრე მიიღებენ.

ზრუნვა ისეთივე იყო, როგორც გოგრის ყველა კულტურისთვის, მაგრამ მოსავლიანობა მკვეთრად იცვლებოდა. თუ გოგრის ჩვეულებრივი ტიპები, ძლიერი წვიმის გამო, ჩვეულებრივზე გვიან შემოვიდა და ნაყოფებს დრო არ ჰქონდათ ნორმალური ზომების განვითარებისთვის, მაშინ ლეღვის ფოთლოვან გოგრა თავს შესანიშნავად გრძნობდა. მისი ნაყოფი არ ლპებოდა, დადგენილი სიჩქარე ძალიან მაღალი იყო და ნაყოფის რაციონირებაც კი მოუხდათ. მათი შენახვის ხარისხი ასევე ძალიან კარგი იყო. მათ გაზაფხულამდე ინახავდნენ სახლში. აღმოჩნდა, რომ ამ ტიპის გოგრის ნაყოფი ხასიათდება გაზრდილი წინააღმდეგობით დაბალი ტემპერატურის მიმართ, ჩვეულებრივ ტიპებთან შედარებით. ისე მოხდა, რომ სექტემბრის ყინვების ქვეშ რამდენიმე პატარა გოგრა ჩავარდა, მაგრამ ისინი მათ შესანიშნავად გადაურჩნენ და ამან გავლენა არ მოახდინა მათ შენარჩუნების ხარისხზე.

მსურს შემოგთავაზოთ ყველა მებოსტნელის ხილისა და ბოსტნეულის სალათის რეცეპტი, რომელიც ჩვენს ოჯახში ძალიან უყვართ. ამას დასჭირდება: გოგრის ნაჭერი, ერთი ვაშლი, ერთი მსხალი, ერთი კივი, შეგიძლიათ დაამატოთ ყურძენი ან გახეხილი სტაფილო, ლიმონის ან ფორთოხლის წვენი. გოგრის და სტაფილოს რბილობი უნდა გახეხილი იყოს უხეშ სახეხზე ან დაჭრილი პატარა კუბებად. ვაშლი, მსხალი, კივი და ყურძენი დავჭრათ კუბიკებად, შემდეგ ავურიოთ ყველაფერი, მოვაყაროთ ლიმონის ან ფორთოხლის წვენი, დავამატოთ შაქარი გემოვნებით. შეგიძლიათ სალათი მოაყაროთ იოგურტით ან არაჟნით, ან გამოიყენოთ გასახდელი გარეშე.